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Pollo In Fricassea Bulgaro

Pollo In Fricassea Bulgaro

@tuduu
Categoria: Secondi piatti

La fricassea di pollo è un tipico piatto bulgaro caratterizzato da un sapore ricco e speziato. Il pollo viene cotto lentamente in una salsa a base di cipolle, pomodori e brodo di carne, arricchita da gherigli di noci e paprica. Un primo piatto delizioso e perfetto da gustare durante le fredde serate invernali.

Difficoltà: Difficile
Tempo di cottura: 40 minCottura: 40 min
Tempo di preparazione: 15 minPreparazione: 15 min
Paese: Bulgaria
tuduu@tuduu

Ingredienti

Nr. Porzioni
  • Pollo di 1200 g1
  • Saleq.b.
  • Pepeq.b.
  • Farinaq.b.
  • Burro
    Burroq.b.
  • Olio D'oliva
    Olio d'olivaq.b.
  • Cipolla tritata1
  • Concentrato di pomodoro2cucchiai
  • Brodo Di Carne
    Brodo di carneq.b.
  • Brodo
    Brodo2tazze
  • Gherigli di noci tritati1tazza
  • Paprica1cucchiaio

Prodotti acquistabili

Preparazione

Descrizione

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    1. PASSO 1 DI 5

      Pulire un pollo di 1200 g di peso tagliarlo a pezzi minuti condire con sale e pepe infarinarlo e rosolarlo in burro e olio finché è dorato

    2. PASSO 2 DI 5

      Unire 1 cipolla tritata e 2 cucchiai di pomodoro concentrato diluiti in poco brodo di carne

    3. PASSO 3 DI 5

      Far amalgamare e poi diluire con 1 tazza di brodo

    4. PASSO 4 DI 5

      Unire 1 tazza di gherigli di noci tritati e 1 tazza di brodo

    5. PASSO 5 DI 5

      Cuocere a fiamma dolce per 1 ora condire con 1 cucchiaio di paprica mescolare e servire

    Suggerimenti

    • Padella

    • Cucchiaio di legno

    • Ciotola

    • Coltello

    Informazioni generali

    Note di conservazione

    Conservare le rimanenze in frigorifero per massimo 3 giorni

    Origine

    Bulgaria

    Analisi

    Macronutrienti (100 gr)

    Attenzione
    I dati qui rappresentati sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu, basati sul DB fornito dallo IEO. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it
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    Stili di vita
    Intolleranze e allergie
    Energia (kcal)205,38
    Carboidrati (g)2,62
    di cui Zuccheri (g)2,09
    Grassi (g)18,22
    di cui Saturi (g)1,85
    Proteine (g)6,92
    Fibre (g)1,91
    Sale (g)0,12
    • Proteine
      6,92g·23%
    • Carboidrati
      2,62g·9%
    • Grassi
      18,22g·61%
    • Fibre
      1,91g·6%