Pollo In Terracotta

Name: Pollo In Terracotta
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 Pollo; 1 Rametto Rosmarino; 1 Rametto Timo; 1 Rametto Santoreggia; 2 Cucchiaini Origano; 4 Foglioline Salvia; q.b. Prezzemolo; q.b. Sale; q.b. Pepe

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Categoria: Secondi piatti

Il pollo in terracotta è un piatto tradizionale italiano dalla consistenza morbida e dal sapore intenso. Viene preparato con pollo fresco e aromatizzato con rosmarino, timo, santoreggia, origano, salvia e prezzemolo. La cottura in terracotta conferisce al pollo un sapore unico e una consistenza succulenta. Questo piatto è originario della regione Toscana.

Difficoltà: Media

Tempo di cottura: 60 minCottura: 60 min

Tempo di preparazione: 15 minPreparazione: 15 min

Paese: Italia

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Ingredienti

Nr. Porzioni

Pollo1
Rosmarino1Rametto
Timo1Rametto
Santoreggia1Rametto
Origano2Cucchiaini
Salvia4Foglioline
Prezzemoloq.b.
Saleq.b.
Pepeq.b.

Preparazione Ingredienti Suggerimenti Informazioni generali Analisi Macronutrienti

Preparazione

PASSO 1 DI 6
Pulite svuotate salate pepate e legate il pollo
PASSO 2 DI 6
Immergete per 5 minuti la pentola di terracotta in acqua tiepida
PASSO 3 DI 6
Sgocciolatela ma non asciugatela
PASSO 4 DI 6
Tritate un rametto di rosmarino uno di timo uno di santoreggia quattro foglioline di salvia e il prezzemolo unite l'origano e sistemate metà del composto nella pentola sopra adagiatevi il pollo e cospargetelo con le rimanenti erbe
PASSO 5 DI 6
Cuocete in forno a 220 gradi per un'ora e un quarto
PASSO 6 DI 6
Vini di accompagnamento: Terre Di Franciacorta Rosso DOC Rosso Piceno “Superiore” DOC Biferno Rosso DOC

Suggerimenti

Padella di terracotta

Informazioni generali

Note di conservazione

Conservare il pollo in terracotta in frigorifero per un massimo di 3-4 giorni.

Origine

Italia, Toscana

Analisi

Attenzione

I dati qui rappresentati, limititati solo ad alcune specificità, sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Stili di vita

Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

Attenzione

I dati qui rappresentati sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu, basati sul DB fornito dallo IEO. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Energia (kcal)	198,67
Carboidrati (g)	7,81
di cui Zuccheri (g)	7,81
Grassi (g)	10,05
di cui Saturi (g)	3,09
Proteine (g)	16,54
Fibre (g)	6,58
Sale (g)	0,05

Proteine
16,54g·40%
Carboidrati
7,81g·19%
Grassi
10,05g·25%
Fibre
6,58g·16%