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  1. Polpette Agli Agrumi

Preparazione

Descrizione

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Ricette
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Polpette Agli Agrumi

Polpette Agli Agrumi

@tuduu
Categoria: Primi piatti

Le polpette agli agrumi sono una deliziosa variante delle classiche polpette di carne. Preparate con polpa di vitello, salsiccia fresca e aromatizzate con succo d'arancia e scorza di limone, queste polpette sono piene di sapore e leggermente agrumate. Sono perfette per un primo piatto gustoso e originale!

Difficoltà: Difficile
Tempo di cottura: 25 minCottura: 25 min
Tempo di preparazione: 20 minPreparazione: 20 min
Paese: Italia
tuduu@tuduu

Ingredienti

Nr. Porzioni
  • Polpa di vitello300g
  • Salsiccia fresca300g
  • Olio D'oliva Extra-vergine
    Olio d'oliva extra-vergineq.b.
  • Uova2
  • Pangrattatoq.b.
  • Arance2
  • Uvetta sultanina3cucchiai
  • Pinoli3cucchiai
  • Burro
    Burro40g
  • Saleq.b.
  • Pepeq.b.

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    1. PASSO 1 DI 6

      Mettete a bagno l'uvetta in una ciotolina colma d'acqua tiepida sminuzzate grossolanamente i pinoli ed eliminate la pelle dalla salsiccia sgranandola con una forchetta

    2. PASSO 2 DI 6

      Subito dopo in una padella antiaderente fate rosolare per qualche minuto la carne di vitello con l'olio d'oliva dopodichè aggiungete la salsiccia e continuate la cottura per 5-6 minuti mescolando con frequenza

    3. PASSO 3 DI 6

      Successivamente disponete la carne rosolata e scolata in una ciotola ed unite le uova 1 cucchiaio di pangrattato i pinoli l'uvetta scolata e asciugata e la scorza di 1 sola arancia

    4. PASSO 4 DI 6

      Amalgamate bene tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo e con il palmo delle mani formate delle polpette che lascerete rotolare più volte nel pangrattato

    5. PASSO 5 DI 6

      Infine disponetele in una teglia unta d'olio d'oliva e continuate la cottura per circa 15 minuti girandole di tanto in tanto

    6. PASSO 6 DI 6

      Nel frattempo spremete le arance e riscaldate il succo ricavato in un pentolino

    Suggerimenti

    • Bowl

    • Cucchiaio

    • Padella

    Informazioni generali

    Origine

    Italia

    Analisi

    Macronutrienti (100 gr)

    Attenzione
    I dati qui rappresentati sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu, basati sul DB fornito dallo IEO. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it
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    Attenzione
    I dati qui rappresentati, limititati solo ad alcune specificità, sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it
    Stili di vita
    Intolleranze e allergie
    Energia (kcal)184,63
    Carboidrati (g)4,76
    di cui Zuccheri (g)4,76
    Grassi (g)12,95
    di cui Saturi (g)4,83
    Proteine (g)12,16
    Fibre (g)0,75
    Sale (g)0,33
    • Proteine
      12,16g·40%
    • Carboidrati
      4,76g·16%
    • Grassi
      12,95g·42%
    • Fibre
      0,75g·2%