Polpette Agli Agrumi

Preparazione

1. PASSO 1 DI 6

   Mettete a bagno l'uvetta in una ciotolina colma d'acqua tiepida sminuzzate grossolanamente i pinoli ed eliminate la pelle dalla salsiccia sgranandola con una forchetta

2. PASSO 2 DI 6

   Subito dopo in una padella antiaderente fate rosolare per qualche minuto la carne di vitello con l'olio d'oliva dopodichè aggiungete la salsiccia e continuate la cottura per 5-6 minuti mescolando con frequenza

3. PASSO 3 DI 6

   Successivamente disponete la carne rosolata e scolata in una ciotola ed unite le uova 1 cucchiaio di pangrattato i pinoli l'uvetta scolata e asciugata e la scorza di 1 sola arancia

4. PASSO 4 DI 6

   Amalgamate bene tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo e con il palmo delle mani formate delle polpette che lascerete rotolare più volte nel pangrattato

5. PASSO 5 DI 6

   Infine disponetele in una teglia unta d'olio d'oliva e continuate la cottura per circa 15 minuti girandole di tanto in tanto

6. PASSO 6 DI 6

   Nel frattempo spremete le arance e riscaldate il succo ricavato in un pentolino

Suggerimenti

• Bowl

• Cucchiaio

• Padella

Informazioni generali

Analisi

Macronutrienti (100 gr)