Polpette Al Marsala

Name: Polpette Al Marsala
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 500 G Polpa Di Manzo Tritata; 1 Uovo; 50 G Pangrattato; 2 Cucchiai Capperi Tritati; 10 Filetti D'acciughe Tritati; 25 G Prezzemolo Tritato; 20 G Fecola; 10 Cl Olio Di Semi; 1 Bicchierino Vino Marsala; q.b. Sale

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Categoria: Secondi piatti

Le polpette al Marsala sono un piatto di polpette di manzo insaporite con il delizioso vino Marsala. La combinazione di ingredienti come capperi, filetti d'acciughe e prezzemolo dona a queste polpette un sapore unico e irresistibile. Servite con una salsa al Marsala e pasta fresca, sono perfette per una cena speciale o per un pranzo gustoso.

Difficoltà: Media

Tempo di cottura: 15 minCottura: 15 min

Tempo di preparazione: 20 minPreparazione: 20 min

Paese: Italia

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Ingredienti

Nr. Porzioni

Polpa di manzo tritata500G
Uovo1
Pangrattato50G
Capperi tritati2Cucchiai
Filetti d'acciughe tritati10
Prezzemolo tritato25G
Fecola20G
Olio di semi10Cl
Vino marsala1Bicchierino
Saleq.b.

Preparazione Ingredienti Suggerimenti Informazioni generali Analisi Macronutrienti

Preparazione

PASSO 1 DI 8
Mettere in una terrina la carne tritata
PASSO 2 DI 8
Aggiungere acciughe e capperi prezzemolo tritati
PASSO 3 DI 8
Unire l'uovo mescolare
PASSO 4 DI 8
Salare unire la fecola mescolare
PASSO 5 DI 8
Fare le polpette col composto passarle nel pangrattato
PASSO 6 DI 8
Friggerle 15 minuti in olio abbondante
PASSO 7 DI 8
Allungare con marsala e cuocere per altri 10 minuti
PASSO 8 DI 8
Coprire col fondo di cottura e servire caldissime

Suggerimenti

Ciotola
Padella
Cucchiaio di legno
Piatti

Informazioni generali

Note di conservazione

Conservare le polpette al Marsala in frigorifero, coperte da pellicola trasparente, per un massimo di 2 giorni.

Altre informazioni

Le polpette al Marsala sono un gustoso piatto tipico della cucina siciliana.

Origine

Italia, Sicilia

Analisi

Attenzione

I dati qui rappresentati, limititati solo ad alcune specificità, sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Stili di vita

Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

Attenzione

I dati qui rappresentati sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu, basati sul DB fornito dallo IEO. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Energia (kcal)	245,02
Carboidrati (g)	7,37
di cui Zuccheri (g)	1,75
Grassi (g)	53,84
di cui Saturi (g)	1,75
Proteine (g)	53,33
Fibre (g)	1,32
Sale (g)	0,11

Proteine
53,33g·46%
Carboidrati
7,37g·6%
Grassi
53,84g·46%
Fibre
1,32g·1%