Le polpette capricciose sono una deliziosa variante delle classiche polpette. Preparate con granuli di soia e tritato di carne, sono morbide, saporite e ricche di gusto. Ideali da servire come antipasto o secondo piatto, queste polpette sono arricchite con formaggio parmigiano grattugiato, scorza di limone e una spolverata di noce moscata per renderle ancora più appetitose.
Reidratare i granuli
Bagnare la mollica nel latte e cuocerla a fuoco medio finché ben sfatta
Amalgamare in una terrina i granuli la mollica col latte la carne l'uovo il parmigiano la scorza di limone la noce moscata e il sale
Formare le polpette e passarle nel pangrattato dorarle a fuoco vivace nell'olio e continuare poi la cottura a fuoco lento per altri 15 minuti
Decorare con pomodori e limone
ciotola
padella
pentola
Italia
| Energia (kcal) | 233,68 |
| Carboidrati (g) | 27,27 |
| di cui Zuccheri (g) | 4,88 |
| Grassi (g) | 7,19 |
| di cui Saturi (g) | 1,59 |
| Proteine (g) | 14,66 |
| Fibre (g) | 3,97 |
| Sale (g) | 0,24 |
