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Polpette Capricciose

Polpette Capricciose

@tuduu
Categoria: Secondi piatti

Le polpette capricciose sono una deliziosa variante delle classiche polpette. Preparate con granuli di soia e tritato di carne, sono morbide, saporite e ricche di gusto. Ideali da servire come antipasto o secondo piatto, queste polpette sono arricchite con formaggio parmigiano grattugiato, scorza di limone e una spolverata di noce moscata per renderle ancora più appetitose.

Difficoltà: Media
Tempo di cottura: 15 minCottura: 15 min
Tempo di preparazione: 20 minPreparazione: 20 min
Paese: Italia
tuduu@tuduu

Ingredienti

Nr. Porzioni
  • Granuli di soia100g
  • Tritato di carne100g
  • Uovo1
  • Formaggio parmigiano grattugiatoq.b.
  • Latte1bicchierino
  • Scorza di limoneq.b.
  • Noce moscataq.b.
  • Pangrattato (solo di mollica)100g
  • Olio D'oliva
    Olio d'olivaq.b.
  • Saleq.b.
  • Per decorare:
  • Pomodoriq.b.
  • Limoneq.b.

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Preparazione

  1. PASSO 1 DI 5

    Reidratare i granuli

  2. PASSO 2 DI 5

    Bagnare la mollica nel latte e cuocerla a fuoco medio finché ben sfatta

  3. PASSO 3 DI 5

    Amalgamare in una terrina i granuli la mollica col latte la carne l'uovo il parmigiano la scorza di limone la noce moscata e il sale

  4. PASSO 4 DI 5

    Formare le polpette e passarle nel pangrattato dorarle a fuoco vivace nell'olio e continuare poi la cottura a fuoco lento per altri 15 minuti

  5. PASSO 5 DI 5

    Decorare con pomodori e limone

Suggerimenti

  • ciotola

  • padella

  • pentola

Informazioni generali

Origine

Italia

Analisi

Attenzione
I dati qui rappresentati, limititati solo ad alcune specificità, sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it
Stili di vita
Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

Attenzione
I dati qui rappresentati sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu, basati sul DB fornito dallo IEO. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it
Energia (kcal)233,68
Carboidrati (g)27,27
di cui Zuccheri (g)4,88
Grassi (g)7,19
di cui Saturi (g)1,59
Proteine (g)14,66
Fibre (g)3,97
Sale (g)0,24
  • Proteine
    14,66g·28%
  • Carboidrati
    27,27g·51%
  • Grassi
    7,19g·14%
  • Fibre
    3,97g·7%

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