Le polpette di manzo al limone sono un piatto gustoso e semplice da preparare. La carne di manzo tritata viene arricchita con formaggio grattugiato e pangrattato, mentre il limone conferisce una fresca nota di acidità. Le polpette vengono cotte in forno per renderle leggere e salutari. Perfette da servire come antipasto o secondo piatto accompagnate da una salsa al limone.
In una ciotola mettete la carne il formaggio grattugiato la besciamella uno spruzzo di Worcester e il sale
Amalgamate bene l'impasto e ricavatene otto polpette dalla forma rotonda e schiacciata
In un tegame lasciate sciogliere il burro e quando comincia a diventare color oro adagiatevi le polpette cuocendo a fuoco moderato per circa un quarto d'ora
Passatele sul piatto da portata e tenetele al caldo
Versate nel tegame quattro cucchiai di panna il succo di mezzo limone filtrato al colino un cucchiaino di pangrattato mescolate e fate leggermente addensare e insaporire
Versate la salsa calda sulle polpette servite subito a tavola
Ciotola
Pentola
Padella
Spremiagrumi
Grattugia
Italia
| Energia (kcal) | 244,5 |
| Carboidrati (g) | 2,93 |
| di cui Zuccheri (g) | 0,83 |
| Grassi (g) | 67,82 |
| di cui Saturi (g) | 6,11 |
| Proteine (g) | 67,67 |
| Fibre (g) | 0,08 |
| Sale (g) | 0,18 |
