Polpette Di Verza

Name: Polpette Di Verza
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 Verza; 250 G Arrosto Di Maiale (o Arrosto Di Manzo); 40 G Salame; 20 G Formaggio Grana; q.b. Pangrattato; 1 Trito Di Aglio E Prezzemolo; 1 Uovo; q.b. Olio D'oliva Extra-vergine; 40 G Pancetta; q.b. Cipolla; q.b. Carota; q.b. Vino Bianco Secco; q.b. Brodo; q.b. Sale; q.b. Pepe

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Categoria: Contorni

Le Polpette di Verza sono un delizioso contorno realizzato con verza tritata, carne arrosto, salame, formaggio Grana e aromi, perfette da servire calde come accompagnamento a piatti di carne o pesce. Sono croccanti all'esterno e morbide all'interno, il loro sapore è ricco e saporito. Questa ricetta è molto versatile e può essere preparata in diversi modi. Le polpette di verza possono essere fritte in padella oppure cotte al forno per una versione più leggera. Sono ideali da gustare durante i mesi più freddi dell'anno.

Difficoltà: Media

Tempo di cottura: 30 minCottura: 30 min

Tempo di preparazione: 30 minPreparazione: 30 min

Paese: Italia

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Ingredienti

Nr. Porzioni

Verza1
Arrosto di maiale (o arrosto di manzo)250G
Salame40G
Formaggio grana20G
Pangrattatoq.b.
Trito di aglio e prezzemolo1
Uovo1
Olio d'oliva extra-vergineq.b.
Pancetta40G
Cipollaq.b.
Carotaq.b.
Vino bianco seccoq.b.
Brodoq.b.
Saleq.b.
Pepeq.b.

Preparazione Ingredienti Suggerimenti Informazioni generali Analisi Macronutrienti

Preparazione

PASSO 1 DI 4
Scottare in acqua bollente 8 foglie di verza private della costa; asciugarle su un canovaccio
PASSO 2 DI 4
Impastare salame e carne trita aglio prezzemolo formaggio grattugiato uovo pangrattato
PASSO 3 DI 4
Fare grosse palline avvolgerle nella verza e legarle
PASSO 4 DI 4
Rosolarle in un soffritto di olio e aromi; sfumare col vino e cuocere

Suggerimenti

Padella
Pentola
Bowl
Frullatore

Informazioni generali

Note di conservazione

Conservare le polpette di verza in frigorifero per un massimo di 3 giorni

Altre informazioni

Le polpette di verza sono un piatto tradizionale della cucina italiana, particolarmente diffuso nelle regioni settentrionali

Origine

Italia

Analisi

Attenzione

I dati qui rappresentati, limititati solo ad alcune specificità, sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Stili di vita

Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

Attenzione

I dati qui rappresentati sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu, basati sul DB fornito dallo IEO. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Energia (kcal)	124,28
Carboidrati (g)	2,55
di cui Zuccheri (g)	2,55
Grassi (g)	9,22
di cui Saturi (g)	3,28
Proteine (g)	6,95
Fibre (g)	1,95
Sale (g)	0,11

Proteine
6,95g·34%
Carboidrati
2,55g·12%
Grassi
9,22g·45%
Fibre
1,95g·9%