Polpettine Al Vino

Name: Polpettine Al Vino
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 400 G Carne Macinata; 50 Cl Vino Rosso; 1 Cipolla; q.b. Olio D'oliva; q.b. Farina; q.b. Sale

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Categoria: Secondi piatti

Le polpettine al vino sono un piatto tipico della cucina italiana. Preparato con carne macinata, vino rosso e aromi, questo delizioso piatto è perfetto per un pasto gustoso ed elegante. Le polpettine vengono cotte in una ricca salsa al vino, che conferisce loro un sapore intenso e avvolgente. Questa ricetta è originaria della regione Emilia-Romagna, famosa per la sua tradizione culinaria.

Difficoltà: Media

Tempo di cottura: 30 minCottura: 30 min

Tempo di preparazione: 15 minPreparazione: 15 min

Paese: Italia

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Ingredienti

Nr. Porzioni

Carne macinata400G
Vino rosso50Cl
Cipolla1
Olio d'olivaq.b.
Farinaq.b.
Saleq.b.

Preparazione Ingredienti Suggerimenti Informazioni generali Analisi Macronutrienti

Preparazione

PASSO 1 DI 5
Con la carne formare delle palline grandi come nocciole
PASSO 2 DI 5
Passarle nella farina
PASSO 3 DI 5
Soffriggere la cipolla tritata in poco olio versare le polpettine nel tegame e farle dorare
PASSO 4 DI 5
Coprirle con il vino e far cuocere a fuoco basso
PASSO 5 DI 5
Aggiustare di sale a fine cottura

Suggerimenti

Padella
Ciotola
Cucchiaio
Teglia da forno

Informazioni generali

Note di conservazione

Conservare le polpettine al vino in frigorifero, coperte da pellicola trasparente, per un massimo di 3 giorni.

Origine

Italia

Analisi

Attenzione

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Stili di vita

Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

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Energia (kcal)	151,2
Carboidrati (g)	0,67
di cui Zuccheri (g)	0,67
Grassi (g)	7,44
Proteine (g)	10,29
Fibre (g)	0,11
Sale (g)	0,01

Proteine
10,29g·56%
Carboidrati
0,67g·4%
Grassi
7,44g·40%
Fibre
0,11g·1%