Polpettone Ai Funghi

Name: Polpettone Ai Funghi
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 6
Cuisine: Italia
Ingredients: 700 G Polpa Di Manzo Maremmano Macinata; 500 G Funghi Porcini; 2 Uova; q.b. Noce Moscata; q.b. Salvia; q.b. Rosmarino; q.b. Olio D'oliva Extra-vergine; q.b. Sale; q.b. Pepe; q.b. Aglio; q.b. Prezzemolo; q.b. Brodo; q.b. Mollica Di Pane

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Categoria: Primi piatti

Il polpettone ai funghi è una pietanza gustosa e saporita, ideale per una cena in famiglia o per un'occasione speciale. La polpa di manzo maremmano macinata si unisce ai funghi porcini, creando un mix di sapori irresistibile. Profumato con salvia, rosmarino e aglio, arricchito dal gusto delicato della noce moscata. Serve il polpettone con una gustosa salsa di funghi e una spolverata di prezzemolo fresco. Un piatto che conquisterà tutti i palati!

Difficoltà: Media

Tempo di cottura: 60 minCottura: 60 min

Tempo di preparazione: 20 minPreparazione: 20 min

Paese: Italia

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Ingredienti

Nr. Porzioni

Polpa di manzo maremmano macinata700G
Funghi porcini500G
Uova2
Noce moscataq.b.
Salviaq.b.
Rosmarinoq.b.
Olio d'oliva extra-vergineq.b.
Saleq.b.
Pepeq.b.
Aglioq.b.
Prezzemoloq.b.
Brodoq.b.
Mollica di paneq.b.

Preparazione Ingredienti Suggerimenti Informazioni generali Analisi Macronutrienti

Preparazione

PASSO 1 DI 5
Imbiondire aglio ed erbe nell'olio; brasarvi i funghi con poco brodo
PASSO 2 DI 5
Mescolare carne uova prezzemolo mollica sale spezie
PASSO 3 DI 5
Spianare il composto su una pellicola
PASSO 4 DI 5
Aiutandosi con questa arrotolarlo; a metà sistemare i funghi nel senso della lunghezza e arrotolare mettendo in forma
PASSO 5 DI 5
Rosolare poi cuocere bagnando col brodo

Suggerimenti

Frullatore
Stampo per polpettone

Informazioni generali

Origine

Italia, Toscana

Analisi

Attenzione

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Stili di vita

Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

Attenzione

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Energia (kcal)	120,16
Carboidrati (g)	0,65
di cui Zuccheri (g)	0,46
Grassi (g)	46,76
di cui Saturi (g)	0,3
Proteine (g)	54,47
Fibre (g)	0,96
Sale (g)	0,03

Proteine
54,47g·53%
Carboidrati
0,65g·1%
Grassi
46,76g·45%
Fibre
0,96g·1%