Polpettone All'uovo

Name: Polpettone All'uovo
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 6
Cuisine: Italia
Ingredients: 600 G Carne Di Vitello; 1 Salsiccia; 3 Uova; 200 G Pane Casereccio Raffermo; q.b. Aglio; q.b. Prezzemolo; q.b. Latte; q.b. Olio D'oliva Extra-vergine; q.b. Vino Bianco; q.b. Brodo; q.b. Sale; q.b. Pepe

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Categoria: Secondi piatti

Il polpettone all'uovo è un piatto gustoso e sostanzioso tipico della cucina italiana. Si tratta di un grande polpettone farcito con uova sode, salsiccia, pane raffermo e aromi, cotto al forno e servito a fette. È un piatto ideale per un pranzo o una cena in famiglia.

Difficoltà: Media

Tempo di cottura: 60 minCottura: 60 min

Tempo di preparazione: 20 minPreparazione: 20 min

Paese: Italia

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Ingredienti

Nr. Porzioni

Carne di vitello600G
Salsiccia1
Uova3
Pane casereccio raffermo200G
Aglioq.b.
Prezzemoloq.b.
Latteq.b.
Olio d'oliva extra-vergineq.b.
Vino biancoq.b.
Brodoq.b.
Saleq.b.
Pepeq.b.

Preparazione Ingredienti Suggerimenti Informazioni generali Analisi Macronutrienti

Preparazione

PASSO 1 DI 6
In una terrina mettete la carne tritata la salsiccia sbucciata e sbriciolata il pane casereccio ammollato nel latte e strizzato 1 uovo prezzemolo aglio tritato maggiorana (meglio fresca) sale e pepe
PASSO 2 DI 6
Amalgamate bene l'impasto e stendetelo in piano
PASSO 3 DI 6
Al centro mettete le 2 uova sode e arrotolate avendo cura che le uova rimangano ben coperte
PASSO 4 DI 6
Ponetelo in una casseruola con l'olio extra vergine di oliva
PASSO 5 DI 6
Rosolate il polpettone da tutte le parti bagnando prima con il vino e poi con il brodo
PASSO 6 DI 6
Quando è cotto fate raffreddare e servitelo a fette con un'insalatina fresca

Suggerimenti

Teglia da forno
Padella
Bowl

Informazioni generali

Origine

Italia

Analisi

Attenzione

I dati qui rappresentati, limititati solo ad alcune specificità, sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Stili di vita

Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

Attenzione

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Energia (kcal)	151,05
Carboidrati (g)	11,45
di cui Zuccheri (g)	0,44
Grassi (g)	4,43
di cui Saturi (g)	1,6
Proteine (g)	16,67
Fibre (g)	0,72
Sale (g)	0,28

Proteine
16,67g·50%
Carboidrati
11,45g·34%
Grassi
4,43g·13%
Fibre
0,72g·2%