Il polpettone di carne cotta è un piatto classico della cucina italiana. Viene preparato con carne cotta di qualsiasi tipo, pollo crudo frullato con panna, pancarré ammollato nel latte, uovo, sale, pepe e erbe aromatiche. Le polpette vengono cotte in forno e servite calde o fredde. Ideali per un pranzo o una cena sostanziosa.
Tritare la carne amalgamare bene con tutti gli ingredienti
Fare un polpettone con le mani bagnate direttamente sul foglio di carta forno bagnato avvolgerlo bene nella carta e poi nella carta d'alluminio
Cuocere in forno a 200 gradi per circa 25-30 minuti
Preparare la salsa a parte che potrà essere di pomodoro ed utilizzare per laccare la superfice del polpettone prima di servirlo
Forno
Frullatore
Conservare in frigorifero per un massimo di 3 giorni.
Può essere servito caldo o freddo.
Italy
| Energia (kcal) | 164,23 |
| Carboidrati (g) | 3,65 |
| di cui Zuccheri (g) | 0,43 |
| Grassi (g) | 7,34 |
| di cui Saturi (g) | 2,72 |
| Proteine (g) | 20,05 |
| Fibre (g) | 0,25 |
| Sale (g) | 0,35 |
