Il polpettone freddo estivo è una gustosa ricetta perfetta per le calde giornate estive. Preparato con carne di vitello macinata, peperone, cipolla, pangrattato e formaggio parmigiano, viene arricchito dalla freschezza del prezzemolo. Ideale da gustare freddo, può essere servito come antipasto o secondo piatto. Scopri come prepararlo con il Bimby!
Inserisci nel boccale dal foro del coperchio con lame in movimento velocità 6 il peperone il prezzemolo la cipolla e continua per 3 minuti
Aggiungi pangrattato formaggio latte uovo sale e pepe e amalgama per 10 secondi a velocità 6
Unisci la carne: velocità 5 per 15 secondi spatolando
Forma il polpettone e sistemalo nel Varoma unto di olio
Inserisci nel boccale l'acqua: 30 minuti a temperatura Varoma velocità 3
Dopo 6 minuti posiziona il Varoma sul coperchio e termina la cottura; togli il Varoma e lascia raffreddare
Quando il polpettone sarà completamente freddo taglialo a fettine sottili e servilo con maionese e altre salse a piacere
Consigli: se vuoi prima di tagliarlo a fette puoi gratinarlo in forno a temperatura 200 gradi per 10 minuti circa
Bimby
Stampo per plumcake
Conservare in frigorifero in un contenitore ermetico per un massimo di 3 giorni.
Può essere servito come antipasto o secondo piatto.
Italy
| Energia (kcal) | 124,02 |
| Carboidrati (g) | 6,48 |
| di cui Zuccheri (g) | 0,88 |
| Grassi (g) | 2,57 |
| di cui Saturi (g) | 1,42 |
| Proteine (g) | 18,99 |
| Fibre (g) | 0,25 |
| Sale (g) | 0,16 |
