Pomodori Al Gratin

Name: Pomodori Al Gratin
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Italia
Ingredients: 1500 G Pomodori Tondi Maturi; 50 G Pangrattato; 200 G Olio D'oliva; 100 G Olive Nere; 50 G Capperi; q.b. Prezzemolo; q.b. Origano; 6 Acciughe Salate; q.b. Sale; q.b. Pepe

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Categoria: Contorni

I pomodori al gratin sono un contorno semplice e gustoso tipico della cucina italiana. I pomodori maturi vengono farciti con una miscela di pangrattato, olive nere, capperi, prezzemolo, origano e acciughe salate, poi gratinati in forno fino a ottenere una crusta dorata e croccante. Questo piatto è perfetto da accompagnare a carne o pesce e può essere servito sia caldo che a temperatura ambiente.

Difficoltà: Media

Tempo di cottura: 20 minCottura: 20 min

Tempo di preparazione: 10 minPreparazione: 10 min

Paese: Italia

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Ingredienti

Nr. Porzioni

Pomodori tondi maturi1,500G
Pangrattato50G
Olio d'oliva200G
Olive nere100G
Capperi50G
Prezzemoloq.b.
Origanoq.b.
Acciughe salate6
Saleq.b.
Pepeq.b.

Preparazione Ingredienti Suggerimenti Informazioni generali Analisi Macronutrienti

Preparazione

PASSO 1 DI 4
Lavate i pomodori tagliateli a metà e fateli sgocciolare con il taglio rivolto verso il basso
PASSO 2 DI 4
Mescolate poi in un piatto una parte dell'olio con il pangrattato le olive snocciolate e tagliate a pezzetti i capperi le acciughe dissalate tritate finemente pepe prezzemolo ed il basilico
PASSO 3 DI 4
Coprite con questo impasto i mezzi pomodori e disponeteli in una teglia unta d'olio dove verserete ognuno un filo d'olio
PASSO 4 DI 4
Fateli cuocere a forno caldo finché il pane sia diventato biondo

Suggerimenti

Tagliere
Coltello affilato
Ciotola
Cucchiaio
Padella
Forno

Informazioni generali

Note di conservazione

Conservare in frigorifero in un contenitore ermetico per un massimo di 2 giorni

Altre informazioni

Questo contorno è delizioso servito caldo ma può essere gustato anche a temperatura ambiente

Origine

Italia

Analisi

Attenzione

I dati qui rappresentati, limititati solo ad alcune specificità, sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Stili di vita

Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

Attenzione

I dati qui rappresentati sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu, basati sul DB fornito dallo IEO. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Energia (kcal)	131,56
Carboidrati (g)	4,71
di cui Zuccheri (g)	2,9
Grassi (g)	11,48
di cui Saturi (g)	1,69
Proteine (g)	2,13
Fibre (g)	0,91
Sale (g)	0,08

Proteine
2,13g·11%
Carboidrati
4,71g·24%
Grassi
11,48g·60%
Fibre
0,91g·5%