Fino a 50 % OFF! Acquista
Come funziona
Tuduu
  • Shop
Hai un business?
Tuduu
Tuduu

Contatti

DrillDown s.r.l. viale Isonzo, 8, 20135 – Milano (MI)

C.F./P.I. 12392590969

Info

Chi siamo

Come funziona

Verify

Social

Instagram

Facebook

Linkedin

Termini e condizioni marketplace tuduu.it

Termini e condizioni mobile App

Informativa privacy

Politiche di reso

Diventa partner

  1. Home
  2. Ricette
  3. Tuduu
  4. Porcospino Dolce
Porcospino Dolce

Porcospino Dolce

@tuduu

Il Porcospino Dolce è una delizia dolce a base di ciambella di pan di spagna, burro, zucchero a velo, tuorli d'uovo, brandy, mandorle, caffè ristretto e vino marsala all'uovo. Questo dolce tradizionale italiano è morbido al centro e croccante all'esterno, grazie alle mandorle che si trovano sulla superficie. Un dessert irresistibile che renderà la tua tavola natalizia ancora più speciale!

Difficoltà: Media
Tempo di cottura: 40 minCottura: 40 min
Tempo di preparazione: 30 minPreparazione: 30 min
Paese: Italia
tuduu@tuduu

Ingredienti

Nr. Porzioni
  • Ciambella di pan di spagna1
  • Burro
    Burro200g
  • Zucchero a velo250g
  • Tuorli d'uovo8
  • Brandy1bicchierino
  • Mandorle
    Mandorle100g
  • Caffè ristretto1tazza grande
  • Vino marsala all'uovo1bicchiere

Prodotti acquistabili

Preparazione

  1. PASSO 1 DI 4

    Tagliamo il pan di Spagna a fette 1 cm poi bagnamo la fetta solo da un lato col marsalae la collochiamo nel piatto così da formare la base del Porcospino dovrà essere una fetta grande

  2. PASSO 2 DI 4

    Spalmiamo un velo di crema (fatta con il burro lo zucchero a velo i tuorli e il brandy) poi ancora uno strato di pan di Spagna questa volta bagnato nel caffè ristretto così ancora un velo di crema

  3. PASSO 3 DI 4

    Insomma fate quattro o cinque piani di pan di Spagna tanto da dare la forma di un 'porcospino' aiutandoci con coltello e forchetta che alla fine copriremo tutto quanto di crema e che rivestiremo (con tanta pazienza) con aculei gli spini formati dalle mandorle che avremo sbollentato nell'acqua spellate tagliate a listarelle e tostate poco poco nel forno

  4. PASSO 4 DI 4

    La testa del porcospino sarà formata da altro pan di Spagna imbevuta nel caffè e nel marsala rivestita anch'essa di crema dove le orecchie saranno 2 confetti e gli occhi due chicchi di caffè

Suggerimenti

  • Stampo per ciambella

  • Frullatore

  • Sbattitore elettrico

Informazioni generali

Note di conservazione

Conservare in un contenitore ermetico a temperatura ambiente

Altre informazioni

Il Porcospino Dolce è un dolce tradizionale italiano, originario della regione Lombardia. Si dice che la sua forma a punta ricordi un porcospino, da cui prende il nome. È un dolce molto apprezzato durante le festività natalizie.

Origine

Italia, Lombardia

Analisi

Macronutrienti (100 gr)

Attenzione
I dati qui rappresentati sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu, basati sul DB fornito dallo IEO. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Descrizione

Categoria: Dolci
Energia (kcal)278,44
Carboidrati (g)24,22
di cui Zuccheri (g)21,72
Grassi (g)16,95
di cui Saturi (g)7,37
Proteine (g)4,13
Fibre (g)0,95
Sale (g)0,01
  • Proteine
    4,13g·9%
  • Carboidrati
    24,22g·52%
  • Grassi
    16,95g·37%
  • Fibre
    0,95g·2%
  • Burro al tartufo 80g - specialità artigianale

    Burro al tartufo 80g - specialità artigianale

    1 prodotto
    € 9,90
  • Mandorle di Sicilia sgusciate 150g

    Mandorle di Sicilia sgusciate 150g

    1 prodotto
    € 3,90
Attenzione
I dati qui rappresentati, limititati solo ad alcune specificità, sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it
Stili di vita
Intolleranze e allergie