Porri In Umido

Name: Porri In Umido
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 8 Porri; 1 Rametto Timo; 1 Rametto Rosmarino; 1 Foglia Alloro; 40 Cl Brodo Vegetale; 3 Cucchiai Olio D'oliva; 1 Spicchio Aglio; 1 Bustina Zafferano; 1 Limone (succo); q.b. Sale; q.b. Pepe

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Categoria: Contorni

I Porri in Umido sono un delizioso contorno, perfetto per accompagnare carni e pesce. I porri vengono cotti a fuoco basso con una miscela di brodo vegetale, erbe aromatiche e spezie, che li rende morbidi e pieni di sapore. Una spruzzata di succo di limone fresco conferisce una nota fresca e agrumata. Questo piatto è semplice da preparare ma ricco di gusto.

Difficoltà: Media

Tempo di cottura: 20 minCottura: 20 min

Tempo di preparazione: 10 minPreparazione: 10 min

Paese: Italia

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Ingredienti

Nr. Porzioni

Porri8
Timo1Rametto
Rosmarino1Rametto
Alloro1Foglia
Brodo vegetale40Cl
Olio d'oliva3Cucchiai
Aglio1Spicchio
Zafferano1Bustina
Limone (succo)1
Saleq.b.
Pepeq.b.

Preparazione Ingredienti Suggerimenti Informazioni generali Analisi Macronutrienti

Preparazione

PASSO 1 DI 9
Mondate i porri: togliete le foglie più esterne e conservate solo la parte bianca
PASSO 2 DI 9
Tagliate i porri in due in modo da ottenere in tutto 16 tronchetti
PASSO 3 DI 9
Scaldate l'olio in una casseruola e fateci dorare leggermente i porri su tutti i lati
PASSO 4 DI 9
Unite l'alloro e le altre erbe lo spicchio d'aglio sbucciato e tagliato in due e lo zafferano
PASSO 5 DI 9
Salate pepate e bagnate con il brodo e il succo di limone
PASSO 6 DI 9
Lasciate cuocere i porri coperti a fuoco medio per 25 minuti circa o fino a quando saranno teneri
PASSO 7 DI 9
Poi toglieteli dal fuoco e trasferiteli in un piatto di portata
PASSO 8 DI 9
Fate ridurre il liquido di cottura fino a quando sarà leggermente denso poi versatelo sui porri
PASSO 9 DI 9
Serviteli caldi o tiepidi

Suggerimenti

Padella
Coltello
Tagliere

Informazioni generali

Note di conservazione

Conserva gli avanzi in frigorifero per un massimo di 2 giorni

Altre informazioni

Puoi servire i Porri in Umido come contorno o come base per un piatto principale vegetariano

Origine

Italia

Analisi

Attenzione

I dati qui rappresentati, limititati solo ad alcune specificità, sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Stili di vita

Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

Attenzione

I dati qui rappresentati sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu, basati sul DB fornito dallo IEO. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Energia (kcal)	51,36
Carboidrati (g)	4,07
di cui Zuccheri (g)	3,94
Grassi (g)	2,92
di cui Saturi (g)	0,45
Proteine (g)	1,43
Fibre (g)	1,88
Sale (g)	0,12

Proteine
1,43g·14%
Carboidrati
4,07g·40%
Grassi
2,92g·28%
Fibre
1,88g·18%