Posa Cunzata A Ra Pignata

Name: Posa Cunzata A Ra Pignata
Prep time: 10 min
Cook time: 120 min
Total time: 130 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 500 G Fagioli Secchi; 20 Cl Olio D'oliva Extra-vergine; q.b. Sale; q.b. Origano

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Categoria: Antipasti

La posa cunzata a ra pignata è un antipasto ricco e saporito della cucina siciliana. Preparato con fagioli secchi, olio d'oliva extra-vergine, sale e origano, viene cotto lentamente in una pignata di terracotta per ottenere un risultato davvero gustoso. I fagioli, una volta cotti, diventano morbidi e cremosi, arricchiti dal sapore intenso dell'olio d'oliva e dall'aroma dell'origano. Questo piatto è ideale da gustare durante le fredde serate invernali, ma può essere apprezzato in qualsiasi periodo dell'anno. La posa cunzata a ra pignata è un must per gli amanti della cucina siciliana e ti permetterà di assaporare una delle specialità più autentiche dell'isola.

Difficoltà: Facile

Tempo di cottura: 120 minCottura: 120 min

Tempo di preparazione: 10 minPreparazione: 10 min

Paese: Italia

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Ingredienti

Nr. Porzioni

Fagioli secchi500G
Olio d'oliva extra-vergine20Cl
Saleq.b.
Origanoq.b.

Preparazione Ingredienti Suggerimenti Informazioni generali Analisi Macronutrienti

Preparazione

PASSO 1 DI 1
Fate ammollare per una notte i fagioli secchi (detti in Calabria «posa») metteteli a lessare in una pentola di coccio con acqua senza sale e conditeli olio sale e origano

Suggerimenti

Pignata di terracotta

Informazioni generali

Note di conservazione

Conservare in un contenitore ermetico in frigorifero

Altre informazioni

Piatto tipico della tradizione siciliana

Origine

Italia, Sicilia

Analisi

Attenzione

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Stili di vita

Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

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Energia (kcal)	503,29
Carboidrati (g)	36,93
di cui Zuccheri (g)	2,86
Grassi (g)	30,33
di cui Saturi (g)	4,49
Proteine (g)	16,86
Fibre (g)	12,14

Proteine
16,86g·18%
Carboidrati
36,93g·38%
Grassi
30,33g·32%
Fibre
12,14g·13%