Puntine Di Maiale Al Vino Bianco

Name: Puntine Di Maiale Al Vino Bianco
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 12 Puntine Di Maiale; 1 Bicchiere Vino Bianco Secco; 4 Foglie Salvia; q.b. Olio D'oliva; q.b. Burro; q.b. Sale; q.b. Pepe

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Categoria: Secondi piatti

Le puntine di maiale al vino bianco sono un gustoso primo piatto, tipico della cucina italiana. Le puntine di maiale vengono cotte lentamente in un delizioso mix di vino bianco, salvia e olio d'oliva, che conferisce loro un sapore ricco e succulento. Questo piatto è perfetto da preparare durante le fredde giornate invernali e si abbina perfettamente a un bicchiere di vino bianco secco.

Difficoltà: Media

Tempo di cottura: 50 minCottura: 50 min

Tempo di preparazione: 10 minPreparazione: 10 min

Paese: Italia

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Ingredienti

Nr. Porzioni

Puntine di maiale12
Vino bianco secco1Bicchiere
Salvia4Foglie
Olio d'olivaq.b.
Burroq.b.
Saleq.b.
Pepeq.b.

Preparazione Ingredienti Informazioni generali Analisi Macronutrienti

Preparazione

PASSO 1 DI 6
In un tegame piuttosto largo scaldate due cucchiai d'olio e una grossa noce di burro con le quattro foglie di salvia
PASSO 2 DI 6
Quando le foglie sono leggermente dorate adagiate nel recipiente le puntine e fatele rosolare a fuoco vivo per alcuni minuti girandole in continuazione
PASSO 3 DI 6
Poi diminuite il calore e cuocete per 20 minuti
PASSO 4 DI 6
Salate pepate e proseguite la cottura per 40 minuti spruzzando ogni tanto le costine con il vino senza versarlo tutto in una volta perché la carne deve riuscire morbida però asciutta
PASSO 5 DI 6
Passate sul piatto da portata caldo
PASSO 6 DI 6
Vini di accompagnamento: Oltrepò Pavese Bonarda “Vivace” DOC Chianti Colli Aretini DOC Cilento Rosso DOC

Informazioni generali

Origine

Italia

Analisi

Attenzione

I dati qui rappresentati, limititati solo ad alcune specificità, sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Stili di vita

Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

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Energia (kcal)	239,05
Carboidrati (g)	0,14
di cui Zuccheri (g)	0,14
Grassi (g)	18,82
di cui Saturi (g)	6,66
Proteine (g)	14,66
Fibre (g)	0,12
Sale (g)	0,05

Proteine
14,66g·43%
Carboidrati
0,14g·0%
Grassi
18,82g·56%
Fibre
0,12g·0%