Quinoa con insalata di verdure grigliate

Name: Quinoa con insalata di verdure grigliate
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 2
Cuisine: Italia
Ingredients: 100 g Melanzane; 100 g Zucchine; 100 g Pomodori; 100 g Porri; 100 g Quinoa; 2 unità Olio extravergine di oliva; 4 unità Aceto Balsamico; q.b. Sale rosa; q.b. Pepe rosa

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Categoria: Primi piatti

Un piatto leggero, nutriente e adatto anche a chi segue una dieta vegetariana o vegana. Ideale per l'estate!

Difficoltà: Facile

Tempo di cottura: 30 minCottura: 30 min

Tempo di preparazione: 30 minPreparazione: 30 min

Paese: Italia

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Ingredienti

Nr. Porzioni

Melanzane100g
Zucchine100g
Pomodori100g
Porri100g
Quinoa100g
Olio extravergine di oliva2unità
Aceto balsamico4unità
Sale rosaq.b.
Pepe rosaq.b.

Preparazione Ingredienti Informazioni generali Analisi Macronutrienti

Preparazione

PASSO 1 DI 5
Foderare una placca con carta oleata e disporvi le melanzane, le zucchine, i pomodori e i porri. Cuocere in forno a 180 gradi per 30 minuti.
PASSO 2 DI 5
Sciacquare la quinoa sotto acqua corrente e cuocerla in acqua bollente salata per 15 minuti. Scolare e lasciar raffreddare.
PASSO 3 DI 5
Tagliare le verdure grigliate a pezzetti e condire con olio, sale, pepe e aceto balsamico.
PASSO 4 DI 5
Unire le verdure alla quinoa e mescolare bene.
PASSO 5 DI 5
Lasciare riposare in frigorifero per 30 minuti prima di servire.

Informazioni generali

Note di conservazione

Consumare subito o conservare in frigorifero per massimo 2 giorni

Altre informazioni

Le verdure grigliate possono essere conservate in frigorifero fino al giorno successivo e utilizzate per altre preparazioni. Si consiglia di servire con fettine di pane al sesamo e un bicchiere di vino bianco fresco.

Origine

Italia

Analisi

Attenzione

I dati qui rappresentati, limititati solo ad alcune specificità, sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Stili di vita

Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

Attenzione

I dati qui rappresentati sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu, basati sul DB fornito dallo IEO. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Energia (kcal)	207,26
Carboidrati (g)	6,63
di cui Zuccheri (g)	1,85
Grassi (g)	18,95
di cui Saturi (g)	2,68
Proteine (g)	2,05
Fibre (g)	1,81
Sale (g)	0,01

Proteine
2,05g·7%
Carboidrati
6,63g·23%
Grassi
18,95g·64%
Fibre
1,81g·6%