Rognone Al Prezzemolo

Name: Rognone Al Prezzemolo
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 500 G Rognone Di Vitello; q.b. Prezzemolo Tritato; 50 G Burro; 1 Cipolla Tritata; 1 Cucchiaio Aceto Di Vino Bianco; q.b. Sale; q.b. Pepe

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Categoria: Secondi piatti

Il Rognone al Prezzemolo è un gustoso piatto italiano tipico della cucina tradizionale. Il rognone di vitello viene cucinato con una deliziosa salsa al prezzemolo, burro e cipolla. L'aceto di vino bianco conferisce una nota di acidità al piatto. Il Rognone al Prezzemolo è un piatto ricco e saporito, ideale come primo piatto durante le stagioni più fredde dell'anno. Provate questa deliziosa specialità regionale!

Difficoltà: Media

Tempo di cottura: 15 minCottura: 15 min

Tempo di preparazione: 20 minPreparazione: 20 min

Paese: Italia

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Ingredienti

Nr. Porzioni

Rognone di vitello500G
Prezzemolo tritatoq.b.
Burro50G
Cipolla tritata1
Aceto di vino bianco1Cucchiaio
Saleq.b.
Pepeq.b.

Preparazione Ingredienti Suggerimenti Informazioni generali Analisi Macronutrienti

Preparazione

PASSO 1 DI 4
Privare il rognone di ogni parte grassa e della parte spugnosa centrale
PASSO 2 DI 4
Lavarlo a lungo asciugarlo e affettarlo sottilmente
PASSO 3 DI 4
Mettere in una padella il burro la cipolla e il prezzemolo e porli su fuoco basso e appena inizieranno a friggere alzare la fiamma unire le fettine di rognone rigirarle rapidamente e lasciar cuocere per 5 minuti
PASSO 4 DI 4
Versare l'aceto rigirare con cura e appena raggiunto il bollore salare pepare e servire subito

Suggerimenti

Padella

Informazioni generali

Origine

Italia

Analisi

Attenzione

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Stili di vita

Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

Attenzione

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Energia (kcal)	132,26
Carboidrati (g)	0,94
di cui Zuccheri (g)	0,94
Grassi (g)	7,08
di cui Saturi (g)	4
Proteine (g)	15,84
Fibre (g)	0,17
Sale (g)	0,07

Proteine
15,84g·66%
Carboidrati
0,94g·4%
Grassi
7,08g·29%
Fibre
0,17g·1%