Il Rognone al Prezzemolo è un gustoso piatto italiano tipico della cucina tradizionale. Il rognone di vitello viene cucinato con una deliziosa salsa al prezzemolo, burro e cipolla. L'aceto di vino bianco conferisce una nota di acidità al piatto. Il Rognone al Prezzemolo è un piatto ricco e saporito, ideale come primo piatto durante le stagioni più fredde dell'anno. Provate questa deliziosa specialità regionale!
Privare il rognone di ogni parte grassa e della parte spugnosa centrale
Lavarlo a lungo asciugarlo e affettarlo sottilmente
Mettere in una padella il burro la cipolla e il prezzemolo e porli su fuoco basso e appena inizieranno a friggere alzare la fiamma unire le fettine di rognone rigirarle rapidamente e lasciar cuocere per 5 minuti
Versare l'aceto rigirare con cura e appena raggiunto il bollore salare pepare e servire subito
Padella
Italia
| Energia (kcal) | 132,26 |
| Carboidrati (g) | 0,94 |
| di cui Zuccheri (g) | 0,94 |
| Grassi (g) | 7,08 |
| di cui Saturi (g) | 4 |
| Proteine (g) | 15,84 |
| Fibre (g) | 0,17 |
| Sale (g) | 0,07 |
