Salsa Alla Diavola

Name: Salsa Alla Diavola
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 20 Cl Salsa Demi-glace; 15 Cl Vino Bianco Secco; 1 Cucchiaio Aceto Di Vino Rosso; 30 G Burro; 1 Cucchiaio Scalogno Tritato; 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato; 1 Foglia Timo; 1 Pezzetto Alloro; 2 Gocce Salsa Worcester; q.b. Pepe Di Caienna; q.b. Pepe Nero Pestato Nel Mortaio

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Categoria: Contorni

La salsa alla diavola è una salsa piccante e saporita, ottenuta da una combinazione di ingredienti come la salsa demi-glace, il vino bianco secco, l'aceto di vino rosso e le spezie. È una salsa molto amata nella cucina italiana e viene utilizzata per arricchire il gusto di carne arrosto o grigliata. La salsa alla diavola richiede una preparazione veloce e semplice, ma dona un tocco di vivacità e pepe ai piatti. Provala per rendere le tue preparazioni ancora più gustose!

Difficoltà: Media

Tempo di cottura: 20 minCottura: 20 min

Tempo di preparazione: 10 minPreparazione: 10 min

Paese: Italia

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Ingredienti

Nr. Porzioni

Salsa demi-glace20Cl
Vino bianco secco15Cl
Aceto di vino rosso1Cucchiaio
Burro30G
Scalogno tritato1Cucchiaio
Prezzemolo tritato1Cucchiaio
Timo1Foglia
Alloro1Pezzetto
Salsa worcester2Gocce
Pepe di caiennaq.b.
Pepe nero pestato nel mortaioq.b.

Preparazione Ingredienti Suggerimenti Informazioni generali Analisi Macronutrienti

Preparazione

PASSO 1 DI 5
Mettete in un tegame vino aceto scalogno timo alloro e pepe; fate ridurre di 2/3 a fuoco vivace
PASSO 2 DI 5
Aggiungete la salsa demi-glace e fate bollire per qualche secondo
PASSO 3 DI 5
Passate la salsa attraverso una tela e completatela con prezzemolo un poco di pepe di Caienna e un paio di gocce di salsa Worcester
PASSO 4 DI 5
Al termine della cottura e fuori dal fuoco aggiungete il burro a temperatura ambiente
PASSO 5 DI 5
Ideale per pollame e piccioni alla griglia

Suggerimenti

Padella
Cucchiaio di legno

Informazioni generali

Note di conservazione

Conservare in frigorifero in un contenitore ermetico per un massimo di 3 giorni

Altre informazioni

Questa salsa è perfetta per accompagnare carni arrosto o grigliate

Origine

Italia

Analisi

Attenzione

I dati qui rappresentati, limititati solo ad alcune specificità, sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Stili di vita

Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

Attenzione

I dati qui rappresentati sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu, basati sul DB fornito dallo IEO. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Energia (kcal)	137,57
Carboidrati (g)	9,97
di cui Zuccheri (g)	9,92
Grassi (g)	6,61
di cui Saturi (g)	3,26
Proteine (g)	1,97
Fibre (g)	6,2

Proteine
1,97g·8%
Carboidrati
9,97g·40%
Grassi
6,61g·27%
Fibre
6,2g·25%