La salsa di albicocche è una deliziosa e dolce preparazione che può essere utilizzata per accompagnare numerosi dolci, come crostate e torte. La salsa ha origini antiche, ed è molto diffusa in diverse cucine del mondo. La sua consistenza cremosa e il sapore fruttato la rendono un condimento perfetto per i dessert.
Mettete zucchero e acqua in un pentolino portate a bollore a fuoco moderato mescolate lasciate cuocere lo sciroppo fino a quando si addensa
Intanto snocciolate le albicocche passatele al mulinetto e unite il ricavato allo sciroppo di zucchero
Tenete sul fuoco fino a quando la salsa diventa abbastanza densa da velare il cucchiaio
Filtratela da un passino sottile
Questa salsa serve per farcire o ricoprire dolci e torte soprattutto quelle di cioccolato
Può essere usata calda o fredda
Frullatore
Padella
Italia
| Energia (kcal) | 110,92 |
| Carboidrati (g) | 28,96 |
| di cui Zuccheri (g) | 28,96 |
| Grassi (g) | 0,04 |
| Proteine (g) | 0,17 |
| Fibre (g) | 0,63 |
