Salsa Parigina

Name: Salsa Parigina
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 50 cl Salsa Vellutata; 1 cucchiaio Salsa Besciamella; 10 cl Purè Di Funghi; 15 cl Panna; 50 g Burro; 3 Tuorli D'uovo; q.b. Noce Moscata Grattugiata; q.b. Succo Di Limone; q.b. Sale; q.b. Pepe Bianco

@tuduu

Categoria: Salse

La Salsa Parigina è una deliziosa crema vellutata arricchita con salsa besciamella, purè di funghi e panna. Perfetta per accompagnare carni arrosto o contorni di verdure.

Difficoltà: Media

Tempo di cottura: 20 minCottura: 20 min

Tempo di preparazione: 15 minPreparazione: 15 min

Paese: Italia

tuduu@tuduu

Ingredienti

Nr. Porzioni

Salsa vellutata50cl
Salsa besciamella1cucchiaio
Purè di funghi10cl
Panna15cl
Burro50g
Tuorli d'uovo3
Noce moscata grattugiataq.b.
Succo di limoneq.b.
Saleq.b.
Pepe biancoq.b.

Prodotti acquistabili

Burro al tartufo 80g - specialità artigianale

1 prodotto

€ 9,90

Preparazione Ingredienti Suggerimenti Informazioni generali Analisi Macronutrienti

Preparazione

PASSO 1 DI 5
Mescolate i tuorli d'uovo con la besciamella e il purè di funghi condite con sale pepe bianco noce moscata e qualche goccia di succo di limone
PASSO 2 DI 5
Sbattete con la frusta su fuoco moderato
PASSO 3 DI 5
Aggiungete la salsa vellutata e poco per volta 10 cl di panna
PASSO 4 DI 5
Quando la salsa s'attacca al cucchiaio toglietela dal fuoco e incorporate la panna rimasta insieme al burro a temperatura ambiente
PASSO 5 DI 5
Adatta per usi vari

Suggerimenti

pentola
frullatore

Informazioni generali

Note di conservazione

Conservare la salsa in frigorifero in un contenitore ermetico per un massimo di 3 giorni.

Origine

Italia

Analisi

Attenzione

I dati qui rappresentati, limititati solo ad alcune specificità, sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Stili di vita

Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

Attenzione

I dati qui rappresentati sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu, basati sul DB fornito dallo IEO. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Energia (kcal)	119,03
Carboidrati (g)	0,98
di cui Zuccheri (g)	0,78
Grassi (g)	11,99
di cui Saturi (g)	6,46
Proteine (g)	1,81
Fibre (g)	0,2
Sale (g)	0,01

Proteine
1,81g·12%
Carboidrati
0,98g·7%
Grassi
11,99g·80%
Fibre
0,2g·1%