Le seppie in umido con piselli è un delizioso secondo piatto di pesce della tradizione italiana. Le seppie vengono cotte lentamente in un sugo aromatico a base di cipolla, aglio, prezzemolo e vino bianco, che conferisce loro un sapore intenso e ricco. I piselli freschi completano il piatto, aggiungendo dolcezza e consistenza. Questa ricetta è perfetta per un pranzo o una cena speciale.
Pulite e sciacquate bene le seppie (potete usare anche il prodotto surgelato che è già liberato delle interiora e va solo sgelato)
Tagliatele a metà e mettetele in una casseruola con l'olio e un trito di cipolla aglio e prezzemolo
Fatele cuocere per 10 minuti a fuoco moderato; aggiungete a questo punto 1/2 bicchiere di vino bianco 1 cucchiaino di farina bianca per addensare bene il sughetto i piselli sgranati salate e pepate
Lasciate cuocere a fuoco lento per 15-20 minuti e servite
Padella
Coltello
Tagliere
Italy
| Energia (kcal) | 72,79 |
| Carboidrati (g) | 6,14 |
| di cui Zuccheri (g) | 2,81 |
| Grassi (g) | 0,82 |
| di cui Saturi (g) | 0,24 |
| Proteine (g) | 9,55 |
| Fibre (g) | 2,08 |
| Sale (g) | 0,05 |
