Sogliola Al Forno

Name: Sogliola Al Forno
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 3 Sogliole A Filetti; 100 G Burro; 20 G Burro Fuso; 2 Cucchiai Olio D'oliva; 500 G Zucchine Piccole; 200 G Polpa Di Pomodoro; q.b. Rosmarino; q.b. Basilico; q.b. Farina; q.b. Mollica Di Pane Grattugiata; 1 Limone

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Categoria: Secondi piatti

La sogliola al forno è un delizioso secondo piatto di pesce, tipico della cucina italiana. Le sogliole, condite con una gustosa salsa di pomodoro e accompagnate da zucchine arrostite, si cuociono al forno per circa 25 minuti. Questo piatto è leggero, saporito e molto semplice da preparare.

Difficoltà: Media

Tempo di cottura: 25 minCottura: 25 min

Tempo di preparazione: 20 minPreparazione: 20 min

Paese: Italia

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Ingredienti

Nr. Porzioni

Sogliole a filetti3
Burro100G
Burro fuso20G
Olio d'oliva2Cucchiai
Zucchine piccole500G
Polpa di pomodoro200G
Rosmarinoq.b.
Basilicoq.b.
Farinaq.b.
Mollica di pane grattugiataq.b.
Limone1

Preparazione Ingredienti Suggerimenti Informazioni generali Analisi Macronutrienti

Preparazione

PASSO 1 DI 9
Cucinate le zucchine affettate in una padella con olio bollente salatele pepatele aggiungete del basilico tritato e un rametto di rosmarino
PASSO 2 DI 9
Nel frattempo incorporate al pomodoro tritato 30 g di burro e salate
PASSO 3 DI 9
Unite il pomodoro alle zucchine quando queste saranno quasi cotte e fatele insaporire per bene poi tenetele in caldo
PASSO 4 DI 9
In una padella separata fate dorare 50 g di burro e adagiatevi i filetti di sogliola
PASSO 5 DI 9
Fateli colorire bene da entrambi i lati finché saranno croccanti
PASSO 6 DI 9
Ora imburrate con il rimanente burro una pentola da forno dove allineerete i filetti coprendoli con le zucchine al pomodoro
PASSO 7 DI 9
Spolverateli con la mollica di pane grattugiata e rifinite col burro fuso
PASSO 8 DI 9
Mettete il tegame in forno a 180 gradi fino a quando la superficie sarà dorata
PASSO 9 DI 9
Prima di servire spolverate con basilico sminuzzato e limone

Suggerimenti

Pentola
Padella
Ciotola
Grattugia

Informazioni generali

Origine

Italia

Analisi

Attenzione

I dati qui rappresentati, limititati solo ad alcune specificità, sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Stili di vita

Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

Attenzione

I dati qui rappresentati sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu, basati sul DB fornito dallo IEO. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Energia (kcal)	114,52
Carboidrati (g)	1,44
di cui Zuccheri (g)	1,41
Grassi (g)	8,75
di cui Saturi (g)	4,11
Proteine (g)	7,22
Fibre (g)	0,66
Sale (g)	0,05

Proteine
7,22g·40%
Carboidrati
1,44g·8%
Grassi
8,75g·48%
Fibre
0,66g·4%