Spigola All'acqua Pazza

Name: Spigola All'acqua Pazza
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 800 G Spigola; 1 Spicchio Aglio; q.b. Olio D'oliva; 1 Bicchiere Vino Bianco; q.b. Pomodorini; 300 G Cozze E Vongole; 1 Mestolo Acqua; q.b. Prezzemolo

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Categoria: Secondi piatti

La Spigola all'acqua pazza è un gustoso secondo piatto di pesce tipico della cucina mediterranea. Il pesce viene cotto in una salsa di pomodorini con acqua, aglio, olio d'oliva e vino bianco, arricchita con cozze e vongole. Il risultato è un piatto fresco e saporito, perfetto da gustare in estate. Provalo e lasciati conquistare!

Difficoltà: Media

Tempo di cottura: 30 minCottura: 30 min

Tempo di preparazione: 15 minPreparazione: 15 min

Paese: Italia

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Ingredienti

Nr. Porzioni

Spigola800G
Aglio1Spicchio
Olio d'olivaq.b.
Vino bianco1Bicchiere
Pomodoriniq.b.
Cozze e vongole300G
Acqua1Mestolo
Prezzemoloq.b.

Preparazione Ingredienti Suggerimenti Informazioni generali Analisi Macronutrienti

Preparazione

PASSO 1 DI 3
In una casseruola fare il fondo d'olio e aglio e una volta dorato l'aglio aggiungere la spigola il vino bianco e far evaporare dopodichè aggiungere i pomodorini con l'acqua
PASSO 2 DI 3
A metà cottura unire le cozze e le vongole e far finire di cuocere
PASSO 3 DI 3
A fine cottura spolverizzare con prezzemolo tritato

Suggerimenti

Padella
Casseruola
Coltello da cucina

Informazioni generali

Note di conservazione

Conservare gli avanzi in frigorifero per massimo 2 giorni.

Altre informazioni

Il termine 'acqua pazza' deriva dalla ricetta napoletana originale che prevedeva di cuocere il pesce in acqua insieme a pomodorini, aglio e peperoncino.

Origine

Italia, Campania

Analisi

Attenzione

I dati qui rappresentati, limititati solo ad alcune specificità, sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Stili di vita

Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

Attenzione

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Energia (kcal)	72,38
Carboidrati (g)	0,84
di cui Zuccheri (g)	0,84
Grassi (g)	1,39
di cui Saturi (g)	0,25
Proteine (g)	11,6
Sale (g)	0,05

Proteine
11,6g·84%
Carboidrati
0,84g·6%
Grassi
1,39g·10%
Fibre
0g·0%