Lo stinco di maiale con verdure è un gustoso piatto autunnale tipico della cucina italiana. Lo stinco di maiale viene cotto lentamente in forno insieme alle verdure, che si insaporiscono con i succhi della carne. Il risultato finale è un piatto succulento e saporito, con la carne che si stacca facilmente dall'osso. Perfetto da servire come piatto principale in una cena speciale.
In una larga pentola mettete gli stinchi copriteli di acqua fredda portate a bollore poi fate sobbollire coperto per circa un'ora e mezzo
A cottura quasi completa salate pepate unite le carote tagliate a rondelle un po' spesse le cipolle a fettine sottili e le patate divise in quattro spicchi
Fate cuocere per altri 15 minuti
Aggiungete la verza ridotta a striscioline e tenete sul fuoco finché tutte le verdure saranno cotte ma piuttosto al dente
Servite questo piatto caldo
Vini di accompagnamento: Barbera “Vivace” Del Monferrato DOC Colli Di Parma Rosso DOC Gioia Del Colle Rosso DOC
Forno
Italia
| Energia (kcal) | 68,45 |
| Carboidrati (g) | 8,24 |
| di cui Zuccheri (g) | 3,08 |
| Grassi (g) | 2,24 |
| di cui Saturi (g) | 0,77 |
| Proteine (g) | 3,31 |
| Fibre (g) | 2,09 |
| Sale (g) | 0,02 |
