Strudel Di Mele

Preparazione

1. PASSO 1 DI 6

   Per l'impasto: impastare con le mani in una ciotola 100 g di farina 20 g di burro un pizzico di sale due cucchiai d'acqua tiepida formare una palla liscia ed omogenea pennellare con burro fuso e lasciare riposare

2. PASSO 2 DI 6

   Tagliare le mele a fettine cospargerle di zucchero aggiungere l'uvetta e un cucchiaino di cannella coprirle con carta velina

3. PASSO 3 DI 6

   Su uno strofinaccio abbondantemente infarinato tirare la pasta con il mattarello molto finemente stendere le mele sopra la sfoglia disporle in modo uniforme prendendo i lembi dello staccio arrotolare lo strudel dandole la forma tipica a ferro di cavallo

4. PASSO 4 DI 6

   Mettere lo strudel sopra una teglia precedentemente imburrata ed infarinata pennellare con il 1/2 uovo rimasto ed infornare in forno caldo a 180 gradi per circa 30/35 minuti

5. PASSO 5 DI 6

   Sciogliere in mezzo bicchiere di latte caldo i restanti 40 g di burro e durante la cottura pennellare lo strudel di volta in volta fino ad esaurimento dello stesso

6. PASSO 6 DI 6

   A cottura ultimata spolverare lo strudel con zucchero a velo e servire tiepido

Suggerimenti

• Pentola

• Forno

• Teglia

Informazioni generali

Analisi

Macronutrienti (100 gr)