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  1. Strudel semplice

Preparazione

Descrizione

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Ricette
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Strudel semplice

Strudel semplice

@tuduu
Categoria: Dolci

Lo strudel semplice è un dolce tipico della tradizione austriaca, ma molto diffuso anche in Italia, soprattutto nella regione Trentino-Alto Adige. È caratterizzato dall'impasto sfogliato ripieno di mele, uvetta e cannella. Una delizia da gustare in qualsiasi momento della giornata.

Difficoltà: Media
Tempo di cottura: 35 minCottura: 35 min
Tempo di preparazione: 30 minPreparazione: 30 min
Paese: Italia
tuduu@tuduu

Ingredienti

Nr. Porzioni
  • Farina250g
  • Burro
    Burro20g
  • Uovoq.b.
  • Saleq.b.
  • Per il ripieno:
  • Burro
    Burro75g
  • Uovaq.b.
  • Zucchero100g
  • Panna25cl
  • Pangrattato60g
  • Uvetta sultanina70g
  • Cannella in polvereq.b.
  • Burro
    Burro30g
  • Latteq.b.
  • Zucchero a veloq.b.
  • Mele2unità

Prodotti acquistabili

  1. PASSO 1 DI 7

    Disponete la farina a fontana nel centro mettete il burro fuso l'uovo 6 cucchiai d'acqua un pizzico di sale.

  2. PASSO 2 DI 7

    Lavorate fino a ottenere una pasta elastica e lasciate riposare mezz'ora.

  3. PASSO 3 DI 7

    In una ciotola montate a crema il burro con i tuorli e lo zucchero unite la panna il pangrattato l'uvetta (ammorbidita in acqua tiepida), la mela a dadini, un pizzico di cannella gli acini d'uva e gli albumi montati a neve.

  4. PASSO 4 DI 7

    Tirate la pasta a sfoglia rettangolare sottile sopra distribuitevi la crema.

  5. PASSO 5 DI 7

    Arrotolatela spennellatela sulla superficie con il burro sciolto adagiatela sulla placca imburrata del forno e cuocetela a 220 gradi per circa un'ora.

  6. PASSO 6 DI 7

    A metà cottura spennellate il dolce con il latte.

  7. PASSO 7 DI 7

    Sformate lo strudel cospargetelo con molto zucchero a velo.

Suggerimenti

  • Teglia da forno

  • Spianatoia

  • Mattarello

  • Pennello da cucina

Informazioni generali

Note di conservazione

Conservare in frigorifero, avvolto in pellicola trasparente

Altre informazioni

Può essere servito tiepido o freddo

Origine

Italia

Analisi

Macronutrienti (100 gr)

Attenzione
I dati qui rappresentati sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu, basati sul DB fornito dallo IEO. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it
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Attenzione
I dati qui rappresentati, limititati solo ad alcune specificità, sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it
Stili di vita
Intolleranze e allergie
Energia (kcal)323,25
Carboidrati (g)39,57
di cui Zuccheri (g)18,86
Grassi (g)17,34
di cui Saturi (g)9,96
Proteine (g)4,09
Fibre (g)1,43
Sale (g)0,06
  • Proteine
    4,09g·7%
  • Carboidrati
    39,57g·63%
  • Grassi
    17,34g·28%
  • Fibre
    1,43g·2%