Stufato Di Maiale

Name: Stufato Di Maiale
Prep time: 20 min
Cook time: 120 min
Total time: 140 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 50 G Estratto Di Pomodoro; q.b. Acqua Tiepida; 1 Cipolla; q.b. Pepe Rosso; 500 G Carne Di Maiale; 1 Bicchiere Vino Rosso; q.b. Noci; q.b. Olio D'oliva

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Categoria: Piatti unici

Lo stufato di maiale è un piatto ricco e saporito, tipico della cucina emiliana. La carne di maiale viene lentamente cotta con estratto di pomodoro, cipolla e vino rosso per ottenere una consistenza morbida e gustosa. Le noci, aggiunte a fine cottura, conferiscono una nota croccante al piatto. Perfetto da gustare nelle fredde giornate invernali.

Difficoltà: Media

Tempo di cottura: 120 minCottura: 120 min

Tempo di preparazione: 20 minPreparazione: 20 min

Paese: Italia

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Ingredienti

Nr. Porzioni

Estratto di pomodoro50G
Acqua tiepidaq.b.
Cipolla1
Pepe rossoq.b.
Carne di maiale500G
Vino rosso1Bicchiere
Nociq.b.
Olio d'olivaq.b.

Preparazione Ingredienti Suggerimenti Informazioni generali Analisi Macronutrienti

Preparazione

PASSO 1 DI 4
Far appassire in abbondante olio d'oliva la cipolla tagliata finemente
PASSO 2 DI 4
Aggiungere la carne e farla soffriggere dopo versare il vino rosso farlo evaporare un po' e aggiungere l'estratto di pomodoro molto diluito in acqua tiepida infine il pepe rosso
PASSO 3 DI 4
Far cuocere a lungo a fuoco lento fino a completa cottura della carne nel caso che il sugo si addensi troppo aggiungere ancora acqua tiepida
PASSO 4 DI 4
Si possono anche aggiungere delle noci rosolate in olio

Suggerimenti

Padella
Cucchiaio di legno

Informazioni generali

Note di conservazione

Conservare in frigorifero per un massimo di 3 giorni.

Altre informazioni

Piatto tradizionale della regione Emilia-Romagna.

Origine

Italia

Analisi

Attenzione

I dati qui rappresentati, limititati solo ad alcune specificità, sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Stili di vita

Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

Attenzione

I dati qui rappresentati sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu, basati sul DB fornito dallo IEO. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Energia (kcal)	180,06
Carboidrati (g)	0,93
di cui Zuccheri (g)	0,93
Grassi (g)	13,02
di cui Saturi (g)	4,59
Proteine (g)	10,32
Fibre (g)	0,18
Sale (g)	0,04

Proteine
10,32g·42%
Carboidrati
0,93g·4%
Grassi
13,02g·53%
Fibre
0,18g·1%