Sugo Alle Vongole E Carciofi

Name: Sugo Alle Vongole E Carciofi
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 1000 G Vongole; 2 Carciofi; q.b. Vino Bianco Secco; 1 Spicchio Aglio; 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato; 4 Cucchiai Olio D'oliva; q.b. Sale; q.b. Pepe

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Categoria: Condimenti

Il sugo alle vongole e carciofi è un delizioso contorno che unisce i sapori del mare e della terra in un piatto unico. Questa preparazione mediterranea è un classico da gustare in ogni stagione.

Difficoltà: Media

Tempo di cottura: 15 minCottura: 15 min

Tempo di preparazione: 20 minPreparazione: 20 min

Paese: Italia

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Ingredienti

Nr. Porzioni

Vongole1,000G
Carciofi2
Vino bianco seccoq.b.
Aglio1Spicchio
Prezzemolo tritato1Cucchiaio
Olio d'oliva4Cucchiai
Saleq.b.
Pepeq.b.

Preparazione Ingredienti Suggerimenti Informazioni generali Analisi Macronutrienti

Preparazione

PASSO 1 DI 5
Lavate e sgocciolate più volte le vongole in acqua fredda
PASSO 2 DI 5
In un tegame scaldate quattro cucchiai d'olio mettetevi lo spicchio d'aglio intero e toglietelo appena è diventato color d'oro
PASSO 3 DI 5
Disponete nel tegame i carciofi ben mondati lavati e tagliati a spicchi aggiungete il prezzemolo bagnate con il vino e fate evaporare
PASSO 4 DI 5
Unite le vongole fatele aprire a fuoco forte eliminate i gusci e lasciate nel recipiente i molluschi
PASSO 5 DI 5
Mescolate bene regolate sale e pepe e condite qualsiasi tipo di pasta lunga fresca o secca

Suggerimenti

Padella
Coltello
Tagliere

Informazioni generali

Note di conservazione

Conservare il sugo alle vongole e carciofi in frigorifero per un massimo di 2 giorni.

Altre informazioni

Piatto tipico della cucina mediterranea.

Origine

Italia, Campania

Analisi

Attenzione

I dati qui rappresentati, limititati solo ad alcune specificità, sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Stili di vita

Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

Attenzione

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Energia (kcal)	97,05
Carboidrati (g)	2,3
di cui Zuccheri (g)	2,17
Grassi (g)	5,7
di cui Saturi (g)	0,72
Proteine (g)	8,48
Fibre (g)	1,43
Sale (g)	0,07

Proteine
8,48g·47%
Carboidrati
2,3g·13%
Grassi
5,7g·32%
Fibre
1,43g·8%