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  1. Tacchino Agli Agrumi

Preparazione

Descrizione

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Tacchino Agli Agrumi

Tacchino Agli Agrumi

@tuduu
Categoria: Secondi piatti

Il Tacchino agli Agrumi è un gustoso primo piatto a base di fesa di tacchino marinata in succo di limone e arancia, poi cotta con formaggio fresco cremoso e burro aromatizzato con salvia e rosmarino. Il risultato è un piatto dal sapore fresco e aromatico, perfetto per un pranzo leggero o una cena raffinata. Questa ricetta è tipica della cucina italiana, in particolare della regione Lazio.

Difficoltà: Difficile
Tempo di cottura: 40 minCottura: 40 min
Tempo di preparazione: 20 minPreparazione: 20 min
Paese: Italia
tuduu@tuduu

Ingredienti

Nr. Porzioni
  • Fesa Di Tacchino (fette Da 800 G)
    Fesa di tacchino (fette da 800 g)1fetta
  • Limoni2
  • Arance2
  • Formaggio fresco cremoso80g
  • Burro
    Burroq.b.
  • Maizenaq.b.
  • Vino bianco seccoq.b.
  • Salviaq.b.
  • Rosmarinoq.b.
  • Saleq.b.
  • Pepeq.b.

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    1. PASSO 1 DI 10

      Versate il formaggio in una ciotola unitevi la salvia e il rosmarino mondati e tritati qualche goccia di limone e di arancia salate e pepate

    2. PASSO 2 DI 10

      Stendete la fetta di tacchino su un piano e spalmatela con la crema di formaggio e aromi

    3. PASSO 3 DI 10

      Avvolgetela su se stessa in modo da formare un rotolo

    4. PASSO 4 DI 10

      Appoggiate delle fettine di limone e di arancia sul rotolo di tacchino quindi legatelo con dello spago da cucina in modo da tenere fermo il tutto

    5. PASSO 5 DI 10

      Sciogliete 20 g di burro in una teglia da forno unitevi l'arrosto fatelo leggermente rosolare poi bagnatelo con il succo di un limone e di un'arancia mescolati a 1/2 bicchiere di vino

    6. PASSO 6 DI 10

      Sistemate la teglia in forno già caldo a 200 gradi e cuocete per circa un'ora unendo di tanto in tanto un poco di acqua calda

    7. PASSO 7 DI 10

      Estraete la teglia dal forno togliete l'arrosto e tenetelo in caldo nel forno spento

    8. PASSO 8 DI 10

      Passate la teglia sul fornello e unite al sugo un cucchiaino di maizena diluita in un poco di acqua

    9. PASSO 9 DI 10

      Mescolate bene e lasciate il sugo sul fuoco fino a che non si sarà leggermente addensato

    10. PASSO 10 DI 10

      Servite l'arrosto a fette e irrorate con il sugo dopo avere decorato con le rimanenti fette di arance e limoni

    Suggerimenti

    • Padella

    • Ciotola

    • Grattugia

    • Coltello

    Informazioni generali

    Origine

    Italia, Lazio

    Analisi

    Macronutrienti (100 gr)

    Attenzione
    I dati qui rappresentati sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu, basati sul DB fornito dallo IEO. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it
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    Attenzione
    I dati qui rappresentati, limititati solo ad alcune specificità, sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it
    Stili di vita
    Intolleranze e allergie
    Energia (kcal)73,69
    Carboidrati (g)4,55
    di cui Zuccheri (g)4,55
    Grassi (g)3,74
    di cui Saturi (g)2,19
    Proteine (g)5
    Fibre (g)1,46
    Sale (g)0,24
    • Proteine
      5g·34%
    • Carboidrati
      4,55g·31%
    • Grassi
      3,74g·25%
    • Fibre
      1,46g·10%