Le tegole sono dei dolcetti tipici della tradizione italiana, particolarmente diffusi nel Piemonte. Sono croccanti e friabili, perfetti da gustare con un caffè o un tè. La loro forma sottile e dorata ricorda le antiche tegole in ceramica utilizzate per coprire i tetti delle case. La ricetta originale prevede l'utilizzo di mandorle e nocciole, che donano un gusto delicato e irresistibile.
In una ciotola mescolare le nocciole e le mandorle tritate fini con la farina lo zucchero e il burro fuso
Aggiungere un pizzico di sale e le uova montate con la frusta e amalgamare
Foderare una teglia con carta-forno inumidita e distribuirvi l'impasto a cucchiaini distanziati dando a ogni cucchiaiata una forma ovale
Mettere in forno a 180 gradi e cuocere per 10-15 minuti
Togliere i biscotti dal forno e metterli ancora caldi su un mattarello per dare loro la caratteristica forma ricurva a tegola
Fare raffreddare staccare e servire
Bicchiere
Teglia rettangolare
Italy, Piemonte
| Energia (kcal) | 531,58 |
| Carboidrati (g) | 50,19 |
| di cui Zuccheri (g) | 43,98 |
| Grassi (g) | 33,55 |
| di cui Saturi (g) | 7,29 |
| Proteine (g) | 8,2 |
| Fibre (g) | 4,37 |
