Terrina Di Funghi E Patate

Name: Terrina Di Funghi E Patate
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: Italia
Ingredients: 400 g Patate; 300 g Funghi Porcini; 1 spicchio Aglio; 1 mazzetto Prezzemolo; q.b. Origano; 30 g Burro; 3 cucchiai Olio D'oliva; q.b. Sale; q.b. Pepe

@tuduu

Categoria: Contorni

La terrina di funghi e patate è un delizioso contorno ideale per accompagnare carni o pesce. La base è costituita da uno strato di patate tagliate a fette, seguito da una generosa quantità di funghi porcini saltati con aglio e prezzemolo. Il tutto viene poi condito con origano, sale e pepe e cotto al forno con una spennellata di burro e olio d'oliva. Il risultato è un piatto rustico e saporito che conquisterà il palato di tutta la famiglia.

Difficoltà: Media

Tempo di cottura: 40 minCottura: 40 min

Tempo di preparazione: 20 minPreparazione: 20 min

Paese: Italia

tuduu@tuduu

Ingredienti

Nr. Porzioni

Patate400g
Funghi porcini300g
Aglio1spicchio
Prezzemolo1mazzetto
Origanoq.b.
Burro30g
Olio d'oliva3cucchiai
Saleq.b.
Pepeq.b.

Prodotti acquistabili

Funghi porcini secchi 30g

1 prodotto

€ 12,10

Aglio Nero fermentato 3-4 bulbi 100g

1 prodotto

€ 14,90

Origano di Pantelleria secco 30g

1 prodotto

€ 4,60

Burro al tartufo 80g - specialità artigianale

1 prodotto

€ 9,90

Olio extravergine d'oliva Primo Dop Monti Iblei 500ml

1 prodotto

€ 22,10

Preparazione

PASSO 1 DI 6
Scottate le patate in acqua bollente scolatele sbucciatele e tagliatele a fette
PASSO 2 DI 6
Ungete di burro una pirofila e sul fondo formate uno strato di fette di patate; salatele pepatele mettete qua e là qualche fiocchetto di burro
PASSO 3 DI 6
Ricopritele quindi con le cappelle intere dei funghi pulite e lavate sulle quali metterete i gambi tritati insieme all'aglio e al prezzemolo
PASSO 4 DI 6
Salate pepate moderatamente spolverizzate di origano e irrorate con ottimo olio d'oliva
PASSO 5 DI 6
Mettete la pirofila in forno molto caldo per mezz'ora circa fino a quando cioè le fette di patate saranno cotte al punto giusto e i funghi risulteranno ben teneri
PASSO 6 DI 6
Servite caldo nello stesso recipiente di cottura

Suggerimenti

Forno
Padella

Informazioni generali

Origine

Italia

Analisi

Attenzione

I dati qui rappresentati, limititati solo ad alcune specificità, sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Stili di vita

Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

Attenzione

I dati qui rappresentati sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu, basati sul DB fornito dallo IEO. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Energia (kcal)	124,7
Carboidrati (g)	9,85
di cui Zuccheri (g)	0,74
Grassi (g)	8,16
di cui Saturi (g)	2,62
Proteine (g)	2,66
Fibre (g)	1,85
Sale (g)	0,03

Proteine
2,66g·12%
Carboidrati
9,85g·44%
Grassi
8,16g·36%
Fibre
1,85g·8%