La foto della ricetta Tian Di Zucchine di Tuduu

Una ricetta di

Tuduu

Tian di zucchine

Il Tian di Zucchine è un saporito contorno di origine francese. Le zucchine tagliate a rondelle vengono messe in strati alternati con riso, uova, formaggio Parmigiano e panna acida. Il tutto viene poi cotto in forno fino a che non risulti dorato e croccante. Un piatto versatile e gustoso da servire caldo come accompagnamento a diverse portate.

Contorni

20 min

30 min

Media

Francia

Ingredienti

(per 4 persone)

Zucchine

1000 G

Riso

200 G

Aglio

3 Spicchi

Olio d'oliva

4 Cucchiai

Uova

4

Formaggio parmigiano

125 G

Panna (o panna acida o yogurth)

6 Cucchiai

Sale

q.b.

Pepe

q.b.

Timo

q.b.

Suggerimenti

Padella

Pirofila

Ciotola

Coltello

Preparazione

STEP 1 di 8

Il 'tian' è un cibo provenzale che deve il suo nome al piatto di terracotta utilizzato per cuocerlo

STEP 2 di 8

Tagliare le zucchine a rondelle di 1 cm

STEP 3 di 8

In una padella rosolarle nell'olio d'oliva con l'aglio tritato

STEP 4 di 8

Quando hanno dato la loro acqua aggiungere il riso sale pepe e timo

STEP 5 di 8

Coprire e cuocere durante 30 minuti a fuoco basso aggiungendo acqua poco a poco se occorre

STEP 6 di 8

Quando il riso è quasi cotto mettere il mescolo in un piatto a gratin (pirofila o terracotta)

STEP 7 di 8

Battere le uova aggiungervi la panna e il formaggio grattugiato

STEP 8 di 8

Spargere sopra le zucchine e mettere al forno medio durante 20 minuti