I torroncini di arachidi sono dei deliziosi dolcetti al miele e arachidi, croccanti e dal sapore irresistibile. La loro origine risale all'antica roma, dove erano considerati un dono prezioso. Oggi sono diffusi in tutto il mondo e vengono spesso preparati durante le festività natalizie. Provate questa semplice e golosa ricetta!
Ponete gli albumi d'uovo in una casseruola e montateli a neve ben soda aggiungendo tre gocce di succo di limone
Incorporatevi quindi il miele mescolando delicatamente per non smontare gli albumi e mettete la casseruola sul fuoco: fate cuocere il composto a calore dolcissimo per circa 2 ore mescolando in continuazione con un cucchiaio di legno
Trascorso il tempo indicato aggiungete le arachidi un cucchiaio di scorza d'arancia grattugiata e un pizzico di vaniglia in polvere
Amalgamate bene il tutto e trasferite il composto in una grande teglia foderata con carta oleata
Livellate la superficie con la lama di un coltello facendo in modo che si formi uno strato spesso circa 2 cm
Quando il torrone è ben freddo tagliatelo a pezzetti
Padella antiaderente
Cucchiaio di legno
Stampi per torroncini
Italy
| Energia (kcal) | 373,78 |
| Carboidrati (g) | 40,53 |
| di cui Zuccheri (g) | 38,57 |
| Grassi (g) | 18,14 |
| di cui Saturi (g) | 2,59 |
| Proteine (g) | 12,44 |
| Fibre (g) | 3,99 |
| Sale (g) | 0,03 |
