Torta Al Cioccolato E Alle Pere

Preparazione

1. PASSO 1 DI 14

   Fate una pasta brisée con la farina 100 g di burro 1/2 bicchiere d'acqua un pizzico di sale e un cucchiaino di zucchero

2. PASSO 2 DI 14

   Lasciatela riposare un'ora

3. PASSO 3 DI 14

   Nel frattempo tagliate a metà le pere eliminate il torsolo sbucciatele cospargetele di zucchero spruzzatele con il Grand Marnier e lasciate macerare

4. PASSO 4 DI 14

   Stendete la pasta a disco dello spessore di mezzo centimetro

5. PASSO 5 DI 14

   Adagiatelo in uno stampo da torta modellatevi sopra un foglio d'alluminio cospargete di fagioli secchi e cuocete per 10 minuti in forno preriscaldato a 180 gradi

6. PASSO 6 DI 14

   Ritirate eliminate carta e fagioli

7. PASSO 7 DI 14

   Distribuite sulla pasta le mezze pere

8. PASSO 8 DI 14

   Continuate la cottura a 180 gradi fino a quando la pasta diventa di colore dorato

9. PASSO 9 DI 14

   Ritirate fate raffreddare

10. PASSO 10 DI 14

    Nel frattempo spezzettate il cioccolato raccoglietelo in un tegamino aggiungete un cucchiaio d'acqua e fate fondere a fuoco basso

11. PASSO 11 DI 14

    Appena liquefatto aggiungete 50 g di burro e mescolate fino a ottenere una crema molto liscia

12. PASSO 12 DI 14

    Ritirate e lasciate raffreddare

13. PASSO 13 DI 14

    Montate la panna e incorporatela alla crema di cioccolato

14. PASSO 14 DI 14

    Versate sulla torta

Suggerimenti

• Stampo per torte

• Ciotola

• Cucchiaio

• Frusta

Informazioni generali

Analisi

Macronutrienti (100 gr)