Torta Con Crema Al Limone

Preparazione

1. PASSO 1 DI 18

   Mescolare la farina lo zucchero e il burro tagliato a pezzetti e impastare per 5 minuti

2. PASSO 2 DI 18

   Aggiungere l'uovo

3. PASSO 3 DI 18

   Sciogliere il lievito nel latte e incorporarlo lentamente al composto

4. PASSO 4 DI 18

   Impastare per altri 5 minuti finchè l'impasto non sarà morbido e omogeneo

5. PASSO 5 DI 18

   Accendere il forno appena è ben caldo spegnerlo e far lievitare il composto in una ciotola per un'ora e mezza circa

6. PASSO 6 DI 18

   Nel frattempo preparare la crema

7. PASSO 7 DI 18

   Mescolare il latte con la scorza di limone e la vaniglina e fare scaldare a fuoco basso

8. PASSO 8 DI 18

   Disporre le uova in una terrina con zucchero e sbattere con lo sbattitore elettrico fino a quando non diventa un composto spumoso

9. PASSO 9 DI 18

   Aggiungere farina e sbattere ancora

10. PASSO 10 DI 18

    Appena il latte è bollente aggiungere al composto di uova

11. PASSO 11 DI 18

    Mescolare con un cucchiaio di legno

12. PASSO 12 DI 18

    Rimettere sul fuoco e far addensare

13. PASSO 13 DI 18

    Quando l'impasto è lievitatostenderlo in un rettangolo e spalmare la crema fredda sulla superfice

14. PASSO 14 DI 18

    Arrotolare l'impasto formando un salame

15. PASSO 15 DI 18

    Tagliare il rotolo in pezzi di 3-4 cm ciascuno

16. PASSO 16 DI 18

    Chiudere ogni tronchetto stringendo un po' la pasta per non far fuoriuscire la crema

17. PASSO 17 DI 18

    In una teglia a cerniera foderata da carta forno e il bordo imburrato disporre i tocchetti

18. PASSO 18 DI 18

    Far lievitare 180 minuti circa quindi infornare a 180 gradi per 30 minuti circa

Suggerimenti

• Stampo per torte

• Fouet

• Pentola

Informazioni generali

Analisi

Macronutrienti (100 gr)