Questa gustosa torta con crema al limone è un dolce soffice e profumato, perfetto per chi ama i sapori freschi e agrumati. La base della torta è un impasto morbido arricchito con burro e uova, mentre la crema al limone è realizzata con latte, uova, zucchero, farina e scorza di limone. Il risultato è un connubio perfetto di dolcezza e acidità, che conquisterà tutti i palati. La torta con crema al limone è ideale da gustare a colazione, a merenda o come dessert dopo un pranzo o una cena speciale.
Mescolare la farina lo zucchero e il burro tagliato a pezzetti e impastare per 5 minuti
Aggiungere l'uovo
Sciogliere il lievito nel latte e incorporarlo lentamente al composto
Impastare per altri 5 minuti finchè l'impasto non sarà morbido e omogeneo
Accendere il forno appena è ben caldo spegnerlo e far lievitare il composto in una ciotola per un'ora e mezza circa
Nel frattempo preparare la crema
Mescolare il latte con la scorza di limone e la vaniglina e fare scaldare a fuoco basso
Disporre le uova in una terrina con zucchero e sbattere con lo sbattitore elettrico fino a quando non diventa un composto spumoso
Aggiungere farina e sbattere ancora
Appena il latte è bollente aggiungere al composto di uova
Mescolare con un cucchiaio di legno
Rimettere sul fuoco e far addensare
Quando l'impasto è lievitatostenderlo in un rettangolo e spalmare la crema fredda sulla superfice
Arrotolare l'impasto formando un salame
Tagliare il rotolo in pezzi di 3-4 cm ciascuno
Chiudere ogni tronchetto stringendo un po' la pasta per non far fuoriuscire la crema
In una teglia a cerniera foderata da carta forno e il bordo imburrato disporre i tocchetti
Far lievitare 180 minuti circa quindi infornare a 180 gradi per 30 minuti circa
Stampo per torte
Fouet
Pentola
Conservare in frigorifero per massimo 2 giorni
La torta con crema al limone è un dolce classico della tradizione italiana, perfetto da servire durante le feste o come dessert dopo un pasto speciale. La crema al limone aggiunge un tocco di freschezza e acidità alla torta, rendendola irresistibile.
Italia
| Energia (kcal) | 225,9 |
| Carboidrati (g) | 32,64 |
| di cui Zuccheri (g) | 14,91 |
| Grassi (g) | 7,55 |
| di cui Saturi (g) | 4,11 |
| Proteine (g) | 8,57 |
| Fibre (g) | 0,62 |
| Sale (g) | 0,1 |
