Torta Di Ricotta Al Cioccolato

Name: Torta Di Ricotta Al Cioccolato
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: Italia
Ingredients: 400 G Biscotti Digestivi; 200 G Cioccolato Fondente; 200 G Cioccolato Al Latte; 120 G Pasta Di Mandorle; 650 G Ricotta Romana; 160 G Zucchero; 4 Uova; q.b. Panna; 1 Bicchierino Rum; 70 G Burro

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Categoria: Dolci

La torta di ricotta al cioccolato è un irresistibile dolce che sposa la cremosità della ricotta con il gusto intenso del cioccolato. Questa ricetta è semplice da preparare e il risultato è una torta soffice e gustosa, perfetta da servire in qualsiasi occasione.

Difficoltà: Media

Tempo di cottura: 40 minCottura: 40 min

Tempo di preparazione: 20 minPreparazione: 20 min

Paese: Italia

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Ingredienti

Nr. Porzioni

Biscotti digestivi400G
Cioccolato fondente200G
Cioccolato al latte200G
Pasta di mandorle120G
Ricotta romana650G
Zucchero160G
Uova4
Pannaq.b.
Rum1Bicchierino
Burro70G

Preparazione Ingredienti Suggerimenti Informazioni generali Analisi Macronutrienti

Preparazione

PASSO 1 DI 9
Sminuzzate finemente i biscotti e suddividete il ricavato in parti uguali in due terrine
PASSO 2 DI 9
Ponete nella prima 2 cucchiai di zucchero il cioccolato fondente (meno un pezzetto che servirà per la decorazione finale) e il burro fatti sciogliere a bagnomaria quindi mescolate il tutto con un cucchiaio di legno
PASSO 3 DI 9
Distribuite il composto ottenuto sul fondo di una teglia con il bordo sganciabile di 24 cm di diametro
PASSO 4 DI 9
Premete bene il composto e livellatene la superficie in modo da formare uno strato compatto
PASSO 5 DI 9
Mettete la teglia nel frigorifero
PASSO 6 DI 9
Passate al setaccio la ricotta e mettetela nella seconda terrina con i biscotti sbriciolati aggiungete il cioccolato al latte sciolto a bagnomaria il resto dello zucchero le uova leggermente sbattute la pasta di mandorle sminuzzata il rum e la panna e mescolate fino a quando avrete ottenuto un composto omogeneo
PASSO 7 DI 9
A questo punto togliete la teglia dal frigorifero e distribuite sullo strato già leggermente indurito il secondo composto premendolo bene e livellandolo in superficie
PASSO 8 DI 9
Rimettete il dolce in frigorifero e lasciatelo riposare per un paio d'ore almeno in modo che si indurisca
PASSO 9 DI 9
Trascorso il tempo indicato sganciate il bordo della teglia e trasferite il dolce su un piatto di portata decoratelo in superficie con il cioccolato fondente rimasto grattugiato

Suggerimenti

Forno
Frullatore
Teglia a cerniera

Informazioni generali

Note di conservazione

Conservare la torta di ricotta al cioccolato in frigorifero, avvolta in pellicola trasparente o inserita in un contenitore ermetico.

Altre informazioni

Questa torta è un dolce tipico della tradizione italiana, perfetto da gustare durante le festività o come dessert dopo un pranzo o una cena speciale.

Origine

Italia

Analisi

Attenzione

I dati qui rappresentati, limititati solo ad alcune specificità, sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Stili di vita

Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

Attenzione

I dati qui rappresentati sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu, basati sul DB fornito dallo IEO. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Energia (kcal)	253,99
Carboidrati (g)	22,51
di cui Zuccheri (g)	22,51
Grassi (g)	15,5
di cui Saturi (g)	8,46
Proteine (g)	6,03
Fibre (g)	1,45
Sale (g)	0,05

Proteine
6,03g·13%
Carboidrati
22,51g·49%
Grassi
15,5g·34%
Fibre
1,45g·3%