Torta Pasqualina Di Bietole

Preparazione

1. PASSO 1 DI 15

   Mondate le bietole lavatele lessatele in acqua salata per cinquanta minuti circa

2. PASSO 2 DI 15

   Mondate i carciofi eliminando le foglie esterne dure e i gambi; tagliate le punte e affettateli

3. PASSO 3 DI 15

   Mondate e affettate finemente la cipolla

4. PASSO 4 DI 15

   In una casseruola fate rosolare i carciofi affettati e la cipolla tritata

5. PASSO 5 DI 15

   Salate

6. PASSO 6 DI 15

   Lasciate cuocere finché i carciofi sono teneri

7. PASSO 7 DI 15

   Unite le bietole due uova la ricotta il parmigiano grattugiato e un pizzico di sale

8. PASSO 8 DI 15

   Mescolate per far amalgamare tutti gli ingredienti

9. PASSO 9 DI 15

   Dividete la pasta sfoglia in due parti e tiratela sino a ottenere due dischi sottili

10. PASSO 10 DI 15

    Foderate di carta stagnola una teglia e adagiatevi sopra un disco di pasta sfoglia

11. PASSO 11 DI 15

    Riempite con il ripieno e stendetevi sopra l'altro disco di pasta

12. PASSO 12 DI 15

    Unite i bordi dei due dischi

13. PASSO 13 DI 15

    Punzecchiate con una forchetta la superficie della torta e spennellatela con l'uovo sbattuto

14. PASSO 14 DI 15

    Passate in forno a temperatura media per quarantacinque minuti

15. PASSO 15 DI 15

    Servite caldo

Suggerimenti

• Stampo per torte

• Padella

• Ciotola

Informazioni generali

Analisi

Macronutrienti (100 gr)