Tortelli

Name: Tortelli
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 150 G Farina Bianca; 50 G Burro; 4 Uova; q.b. Sale; q.b. Zucchero Vanigliato; Olio Per Friggere:

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Categoria: Dolci

I tortelli sono dei deliziosi dolci tradizionali italiani. Sono fatti con una pasta sottile e croccante, ripieni di una gustosa crema dolce. Perfetti da gustare nel periodo natalizio o durante feste speciali.

Difficoltà: Media

Tempo di cottura: 15 minCottura: 15 min

Tempo di preparazione: 30 minPreparazione: 30 min

Paese: Italia

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Ingredienti

Nr. Porzioni

Farina bianca150G
Burro50G
Uova4
Saleq.b.
Zucchero vanigliatoq.b.
Olio per friggere:

Preparazione Ingredienti Suggerimenti Informazioni generali Analisi Macronutrienti

Preparazione

PASSO 1 DI 7
Si tratta di un tipico dolce di carnevale
PASSO 2 DI 7
Fate bollire 1/4 di litro d'acqua salata con il burro
PASSO 3 DI 7
Versate in un colpo solo la farina e cuocete per 10 minuti senza mai smettere di mescolare
PASSO 4 DI 7
Togliete dal fuoco lasciate intiepidire poi incorporate le uova alternando il tuorlo al rispettivo albume montato a neve ferma
PASSO 5 DI 7
Lavorate l'impasto con la frusta e preparate una padella da fritti con abbondante olio
PASSO 6 DI 7
Quando comincia a fumare tuffatevi piccole cucchiaiate di pasta e cuocete i tortelli rimuovendoli continuamente con la forchetta facendoli girare su se stessi: alla fine dovranno raddoppiare il loro volume
PASSO 7 DI 7
Serviteli spolverati di zucchero a velo meglio se caldi

Suggerimenti

Mattarello
Tagliapasta

Informazioni generali

Origine

Italia

Analisi

Attenzione

I dati qui rappresentati, limititati solo ad alcune specificità, sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Stili di vita

Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

Attenzione

I dati qui rappresentati sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu, basati sul DB fornito dallo IEO. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Energia (kcal)	279,88
Carboidrati (g)	26,99
di cui Zuccheri (g)	0,78
Grassi (g)	15,04
di cui Saturi (g)	7,72
Proteine (g)	10,43
Fibre (g)	0,83
Sale (g)	0,07

Proteine
10,43g·20%
Carboidrati
26,99g·51%
Grassi
15,04g·28%
Fibre
0,83g·2%