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Tortelli Di Castagne

Tortelli Di Castagne

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I Tortelli di Castagne sono un dolce tipico della cucina italiana, diffuso principalmente in periodo natalizio. Questi deliziosi dolci sono fatti con una crema di castagne dolce e morbida, avvolta in una sfoglia di pasta. Sono perfetti per essere gustati durante le festività invernali.

Difficoltà: Media
Cottura: 40 min
Preparazione: 30 min
Paese: Italia

Ingredienti

Nr. Porzioni
  • Crema di castagne250G
  • Farina250G
  • Burro75G
  • Zucchero75G
  • Uova3
  • Lievito1Bustina
  • Limone (scorza grattugiata)1
  • Vodka1Bicchierino
  • Saleq.b.
  • Per la placca:
  • Burroq.b.

Preparazione

  1. PASSO 1 DI 4

    Disporre la farina a fontana unire il lievito lo zucchero la scorza del limone un pizzico di sale 2 tuorli 1 albume la vodka e il burro fuso

  2. PASSO 2 DI 4

    Amalgamare e farne un panetto

  3. PASSO 3 DI 4

    Stendere la pasta a uno spessore di 1/2 cm disporvi a mucchietti la crema di castagne ripiegare la pasta e ricavare dei tortelli

  4. PASSO 4 DI 4

    Cuocere in forno caldo a 200 gradi per circa 20 minuti

Suggerimenti

  • Mattarello

  • Stecchi per tortelli

Informazioni generali

Origine

Italia

Analisi

Stili di vita
Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

Energia (kcal)281,26
Carboidrati (g)41,7
di cui Zuccheri (g)12,56
Grassi (g)9,65
di cui Saturi (g)5
Proteine (g)6,43
Fibre (g)2,17
Sale (g)0,09
  • Proteine
    6,43g·11%
  • Carboidrati
    41,7g·70%
  • Grassi
    9,65g·16%
  • Fibre
    2,17g·4%