Tortiglioni Alle Melanzane

Name: Tortiglioni Alle Melanzane
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Italia
Ingredients: 80 G Pasta Tipo Tortiglioni; 140 G Melanzane; 100 G Passata Di Pomodoro; q.b. Cipolla; q.b. Vino Rosso; 1 Cucchiaio Basilico Tritato; 1 Rametto Rosmarino; 1 Spicchio Aglio; q.b. Sale; q.b. Pepe; 1 Punta Dado Vegetale

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Categoria: Primi piatti

Il Tortiglioni alle Melanzane è un primo piatto gustoso e versatile, ideale per gli amanti della pasta e delle melanzane. Le melanzane vengono cotte lentamente con cipolla, aglio e vino rosso, conferendo al sugo un sapore ricco e succulento. La passata di pomodoro e le erbe aromatiche completano il piatto, rendendolo fresco e profumato.

Difficoltà: Media

Tempo di cottura: 40 minCottura: 40 min

Tempo di preparazione: 20 minPreparazione: 20 min

Paese: Italia

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Ingredienti

Nr. Porzioni

Pasta tipo tortiglioni80G
Melanzane140G
Passata di pomodoro100G
Cipollaq.b.
Vino rossoq.b.
Basilico tritato1Cucchiaio
Rosmarino1Rametto
Aglio1Spicchio
Saleq.b.
Pepeq.b.
Dado vegetale1Punta

Preparazione Ingredienti Suggerimenti Informazioni generali Analisi Macronutrienti

Preparazione

PASSO 1 DI 5
Mettere il trito di cipolla e aglio in un tegame con il vino rosso
PASSO 2 DI 5
Cuocere a fuoco basso per circa 6 minuti
PASSO 3 DI 5
Aggiungere la passata di pomodoro il pepe il sale il dado e dopo pochi minuti le melanane tagliate a cubetti
PASSO 4 DI 5
Cuocere a tegame coperto per circa 10 minuti e terminare la cottura con un trito di basilico e di rosmarino
PASSO 5 DI 5
Cuocere i tortiglioni e condirli con il sugo di melanzane

Suggerimenti

Padella
Pentola
Coltello
Tagliere

Informazioni generali

Note di conservazione

Conservare in frigorifero in un contenitore ermetico per un massimo di 3 giorni

Altre informazioni

Piatto vegetariano

Origine

Italia, Sicilia

Analisi

Attenzione

I dati qui rappresentati, limititati solo ad alcune specificità, sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Stili di vita

Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

Attenzione

I dati qui rappresentati sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu, basati sul DB fornito dallo IEO. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Energia (kcal)	110,32
Carboidrati (g)	22,21
di cui Zuccheri (g)	5,5
Grassi (g)	0,62
di cui Saturi (g)	0,1
Proteine (g)	4,12
Fibre (g)	2,46
Sale (g)	0,06

Proteine
4,12g·14%
Carboidrati
22,21g·76%
Grassi
0,62g·2%
Fibre
2,46g·8%