Tortino Di Carciofi Alla Toscana

Name: Tortino Di Carciofi Alla Toscana
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 4 Carciofi; 6 Uova; 1 Limone; q.b. Formaggio Parmigiano Grattugiato; q.b. Pepe; q.b. Sale; q.b. Olio D'oliva

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Categoria: Antipasti

Il tortino di carciofi alla toscana è un delizioso antipasto tipico della cucina toscana. Si tratta di un tortino salato preparato con carciofi freschi, uova, formaggio Parmigiano grattugiato e succo di limone. Il sapore delicato dei carciofi si sposa perfettamente con il formaggio Parmigiano, creando un piatto ricco di gusto e profumi. Perfetto da servire come antipasto in occasioni speciali o come piatto principale leggero.

Difficoltà: Media

Tempo di cottura: 30 minCottura: 30 min

Tempo di preparazione: 20 minPreparazione: 20 min

Paese: Italia

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Ingredienti

Nr. Porzioni

Carciofi4
Uova6
Limone1
Formaggio parmigiano grattugiatoq.b.
Pepeq.b.
Saleq.b.
Olio d'olivaq.b.

Preparazione Ingredienti Suggerimenti Informazioni generali Analisi Macronutrienti

Preparazione

PASSO 1 DI 5
Mondare i carciofi e tuffarli in acqua acidulata col succo di limone
PASSO 2 DI 5
Scolarli e tagliarli a spicchi
PASSO 3 DI 5
Infarinarli e friggerli in olio fumante
PASSO 4 DI 5
Disporli in una pirofila versarvi sopra le uova sbattute con sale pepe e parmigiano
PASSO 5 DI 5
Passare in forno caldo finché il tortino avrà un bel colore dorato

Suggerimenti

Sbucciapatate
Padella antiaderente
Stampo per torte

Informazioni generali

Origine

Italia, Toscana

Analisi

Attenzione

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Stili di vita

Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

Attenzione

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Energia (kcal)	63,34
Carboidrati (g)	1,62
di cui Zuccheri (g)	1,3
Grassi (g)	3,08
di cui Saturi (g)	1,11
Proteine (g)	5,77
Fibre (g)	3,22
Sale (g)	0,12

Proteine
5,77g·42%
Carboidrati
1,62g·12%
Grassi
3,08g·22%
Fibre
3,22g·24%