Triglie Con Carciofi

Name: Triglie Con Carciofi
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 1000 G Triglie; 200 G Fagioli Cannellini; q.b. Farina; 1 Rametto Dragoncello; 2 Foglie Salvia; 1 Ciuffo Cerfoglio; 1 Cipolla; 1 Cipollina; 6 Cucchiai Olio D'oliva; 1 Cucchiaio Aceto Di Vino; 1 Pizzico Sale; q.b. Pepe

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Categoria: Secondi piatti

Le triglie con carciofi è un delizioso secondo piatto di pesce originario della regione del Lazio, in Italia. Le triglie vengono preparate con carciofi freschi e aromatizzate con erbe aromatiche. È un piatto gustoso e leggero da servire durante una cena speciale.

Difficoltà: Media

Tempo di cottura: 30 minCottura: 30 min

Tempo di preparazione: 20 minPreparazione: 20 min

Paese: Italia

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Ingredienti

Nr. Porzioni

Triglie1,000G
Fagioli cannellini200G
Farinaq.b.
Dragoncello1Rametto
Salvia2Foglie
Cerfoglio1Ciuffo
Cipolla1
Cipollina1
Olio d'oliva6Cucchiai
Aceto di vino1Cucchiaio
Sale1Pizzico
Pepeq.b.

Preparazione Ingredienti Suggerimenti Informazioni generali Analisi Macronutrienti

Preparazione

PASSO 1 DI 7
Tenete a bagno una notte i fagioli e poi cuoceteli per un'ora abbondante in acqua con una cipolla media due foglie di salvia un rametto di dragoncello e un ciuffo di cerfoglio
PASSO 2 DI 7
Pulite le triglie lavatele asciugatele infarinatele e rosolatele velocemente in un tegame con tre cucchiai d'olio scaldato
PASSO 3 DI 7
In una ciotola emulsionate con una piccola frusta tre cucchiai d'olio con uno d'aceto unite la cipollina tritata finemente un pizzico di sale pepe
PASSO 4 DI 7
Versatela sui fagioli sgocciolati
PASSO 5 DI 7
Mescolate con delicatezza
PASSO 6 DI 7
Disponete le triglie con intorno i fagioli su un piatto da portata tenuto in caldo
PASSO 7 DI 7
Servite subito

Suggerimenti

Padella
Cucchiaio di legno

Informazioni generali

Origine

Italia, Lazio

Analisi

Attenzione

I dati qui rappresentati, limititati solo ad alcune specificità, sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Stili di vita

Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

Attenzione

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Energia (kcal)	152,13
Carboidrati (g)	4,21
di cui Zuccheri (g)	1,61
Grassi (g)	9,45
di cui Saturi (g)	1,88
Proteine (g)	12,05
Fibre (g)	1,68
Sale (g)	0,14

Proteine
12,05g·44%
Carboidrati
4,21g·15%
Grassi
9,45g·35%
Fibre
1,68g·6%