Uova Alla Fiorentina

Name: Uova Alla Fiorentina
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 4 Uova; 400 G Spinaci; 2 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine; 2 Cucchiai Formaggio Parmigiano Reggiano; q.b. Sale; q.b. Pepe

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Categoria: Contorni

Le uova alla fiorentina sono un delizioso piatto tipico della cucina toscana. Si tratta di uova sode servite su un letto di spinaci saltati in padella con olio extra vergine d'oliva e condite con abbondante parmigiano reggiano grattugiato. Un contorno semplice ma gustoso, perfetto per accompagnare carne o pesce.

Difficoltà: Facile

Tempo di cottura: 15 minCottura: 15 min

Tempo di preparazione: 10 minPreparazione: 10 min

Paese: Italia

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Ingredienti

Nr. Porzioni

Uova4
Spinaci400G
Olio d'oliva extra-vergine2Cucchiai
Formaggio parmigiano reggiano2Cucchiai
Saleq.b.
Pepeq.b.

Preparazione Ingredienti Suggerimenti Informazioni generali Analisi Macronutrienti

Preparazione

PASSO 1 DI 6
Pulite e lavate sotto l'acqua corrente gli spinaci scolateli e metteteli in una capace pentola con la sola acqua che rimane sulle foglie
PASSO 2 DI 6
Salate incoperchiate il recipiente e fate cuocere per circa 3-4 minuti
PASSO 3 DI 6
Passate gli spinaci sotto l'acqua corrente perché non perdano il loro bel colore verde brillante e strizzateli con le mani per togliere l'acqua rimasta
PASSO 4 DI 6
Fate scaldare l'olio d'oliva in un tegame mettetevi gli spinaci e fateli rosolare velocemente; aggiungete il pepe e se necessario poco sale
PASSO 5 DI 6
Disponete gli spinaci in 4 piccole pirofile o tegamini; premete il centro di ciascuna pirofila con il dorso di un cucchiaio formando un incavo; adagiatevi un uovo cospargete con il formaggio grattugiato e fate cuocere il composto in forno preriscaldato a 180 gradi per 4-5 minuti circa
PASSO 6 DI 6
Serviteli caldi

Suggerimenti

Padella
Ciotola
Coltello

Informazioni generali

Origine

Italia, Toscana

Analisi

Attenzione

I dati qui rappresentati, limititati solo ad alcune specificità, sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Stili di vita

Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

Attenzione

I dati qui rappresentati sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu, basati sul DB fornito dallo IEO. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Energia (kcal)	108,74
Carboidrati (g)	1,85
di cui Zuccheri (g)	0,25
Grassi (g)	7,86
di cui Saturi (g)	2,25
Proteine (g)	7,17
Fibre (g)	1,17
Sale (g)	0,12

Proteine
7,17g·40%
Carboidrati
1,85g·10%
Grassi
7,86g·44%
Fibre
1,17g·6%