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  1. Uova Strapazzate Ai Funghi

Preparazione

Descrizione

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Ricette
Tuduu
Uova Strapazzate Ai Funghi

Uova Strapazzate Ai Funghi

@tuduu
Categoria: Contorni

Le uova strapazzate ai funghi sono un delizioso contorno da accompagnare a diverse pietanze. La cremosità delle uova si sposa perfettamente con il sapore intenso dei funghi secchi, arricchiti dall'aroma del prezzemolo e dell'aglio. Questo piatto è ideale per arricchire il tuo pranzo o la tua cena con un tocco di semplice eleganza.

Difficoltà: Facile
Tempo di cottura: 15 minCottura: 15 min
Tempo di preparazione: 10 minPreparazione: 10 min
Paese: Italia
tuduu@tuduu

Ingredienti

Nr. Porzioni
  • Funghi Secchi
    Funghi secchi200g
  • Uova4
  • Prezzemolo1ciuffo
  • Aglio
    Aglio1spicchio
  • Olio D'oliva
    Olio d'oliva2cucchiai
  • Burro
    Burro1noce
  • Saleq.b.

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  • PASSO 1 DI 7

    Fate rinvenire i funghi lasciandoli a bagno in acqua tiepida per un'ora

  • PASSO 2 DI 7

    Scolateli e strizzateli leggermente

  • PASSO 3 DI 7

    In un tegame scaldate due cucchiai d'olio e una noce di burro aggiungete uno spicchio d'aglio intero e poi i funghi cuocendoli per venti minuti abbondanti

  • PASSO 4 DI 7

    Cospargeteli con il prezzemolo tritato quindi aggiungete nel tegame 30 g di burro poi sgusciatevi le uova e strapazzatele con una forchetta fino a quando sono rapprese

  • PASSO 5 DI 7

    Togliete subito dal fuoco e dal tegame per impedire che continuino a cuocere

  • PASSO 6 DI 7

    Il composto deve riuscire cremoso

  • PASSO 7 DI 7

    Servite con crostoni di pane leggermente tostato

  • Informazioni generali

    Note di conservazione

    Conservare in frigorifero per un massimo di 2 giorni.

    Origine

    Italia

    Analisi

    Macronutrienti (100 gr)

    Attenzione
    I dati qui rappresentati sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu, basati sul DB fornito dallo IEO. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it
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    I dati qui rappresentati, limititati solo ad alcune specificità, sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it
    Stili di vita
    Intolleranze e allergie
    Energia (kcal)260,77
    Carboidrati (g)6,94
    di cui Zuccheri (g)6,15
    Grassi (g)14,73
    di cui Saturi (g)4,77
    Proteine (g)23,33
    Fibre (g)4,51
    Sale (g)0,1
    • Proteine
      23,33g·47%
    • Carboidrati
      6,94g·14%
    • Grassi
      14,73g·30%
    • Fibre
      4,51g·9%