Uova Strapazzate Con Champignon

Name: Uova Strapazzate Con Champignon
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 200 g Funghi Champignon; 1 cucchiaio Succo Di Limone; 50 g Pancetta Affumicata Semigrassa (o 50 G Di Burro); 4 Uova; 2 cucchiai Acqua; q.b. Prezzemolo Tagliato Finemente; q.b. Sale; q.b. Pepe Bianco

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Categoria: Contorni

Le uova strapazzate con champignon sono un contorno gustoso e veloce da preparare. La combinazione cremosa delle uova strapazzate con i funghi champignon, arricchita dal sapore della pancetta affumicata e del prezzemolo fresco, renderà questa pietanza irresistibile. Ideale da servire con carne, pesce o da gustare da sola.

Difficoltà: Facile

Tempo di cottura: 10 minCottura: 10 min

Tempo di preparazione: 10 minPreparazione: 10 min

Paese: Italia

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Ingredienti

Nr. Porzioni

Funghi champignon200g
Succo di limone1cucchiaio
Pancetta affumicata semigrassa (o 50 g di burro)50g
Uova4
Acqua2cucchiai
Prezzemolo tagliato finementeq.b.
Saleq.b.
Pepe biancoq.b.

Preparazione Ingredienti Suggerimenti Informazioni generali Analisi Macronutrienti

Preparazione

PASSO 1 DI 8
Pulire gli champignon lavali bene e tagliarli in quarti o in fettine molto sottili
PASSO 2 DI 8
Irrorarli con un poco di succo di limone perché non diventino scuri
PASSO 3 DI 8
Intanto preparare la pancetta: tagliarla a cubetti abbastanza sottili e farla sciogliere in una grossa padella a fuoco moderato
PASSO 4 DI 8
Oppure invece della pancetta far riscaldare il burro
PASSO 5 DI 8
Unire i funghi e cuocerli senza farli diventare troppo molli
PASSO 6 DI 8
Nel frattempo sbattere delicatamente le uova con l'acqua il sale e il pepe aiutandovi con una forchetta e versare il tutto sopra i funghi
PASSO 7 DI 8
Fare cuocere a fuoco moderato per 4-5 minuti ogni tanto rimestare con una paletta e assaggiare per controllare la cottura
PASSO 8 DI 8
Prima di servire cospargere di prezzemolo e aggiustare di sale

Suggerimenti

Padella antiaderente
Ciotola
Frusta

Informazioni generali

Note di conservazione

Conservare in frigorifero per un massimo di 2 giorni

Altre informazioni

Piatto veloce e saporito

Origine

Italia

Analisi

Attenzione

I dati qui rappresentati, limititati solo ad alcune specificità, sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Stili di vita

Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

Attenzione

I dati qui rappresentati sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu, basati sul DB fornito dallo IEO. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Energia (kcal)	91,64
Carboidrati (g)	0,36
di cui Zuccheri (g)	0,36
Grassi (g)	6,1
di cui Saturi (g)	2,12
Proteine (g)	8,43
Fibre (g)	0,96
Sale (g)	0,19

Proteine
8,43g·53%
Carboidrati
0,36g·2%
Grassi
6,1g·38%
Fibre
0,96g·6%