Il zampone cotto è un delizioso insaccato a base di carne suina, insaporito con spezie e aromi. Viene cotto lentamente e servito caldo, accompagnato da contorni rustici. È un piatto ricco e saporito, perfetto per gli amanti della carne.
Tenete lo zampone a bagno una notte
Con un grosso ago praticate sulla cotenna numerosi fori
Padella
Foglio di alluminio
Conservare il zampone cotto in frigorifero avvolto in carta stagnola
Il zampone cotto è un piatto tipico della tradizione culinaria italiana, in particolare dell'Emilia-Romagna
Italy
| Energia (kcal) | 355 |
| Grassi (g) | 32 |
| di cui Saturi (g) | 11 |
| Proteine (g) | 16 |
| Sale (g) | 2,5 |
