Le zeppole sono dei deliziosi dolci fritti tradizionali italiani. Sono soffici e leggeri, con una consistenza simile a quella di un ciambellone al forno. Le zeppole vengono solitamente servite durante il periodo di Carnevale e sono spesso farcite con crema pasticcera o marmellata. Sono un dolce irresistibile!
Impastare contemporaneamente le uova intere le patate lessate la farina il lievito 1 cucchiaio di zucchero e una buccia di limone grattugiata fino ad ottenere un composto omogeneo
Mettere coperto a lievitare
Quindi ricavare dall'impasto dei dischetti da friggere nell'olio bollente
Una volta cotti passarli nello zucchero
Padella per friggere
Schiumarola
Bacinella
Cucchiaio di legno
Conservare le zeppole in un contenitore ermetico a temperatura ambiente fino a 2 giorni
Le zeppole sono molto popolari durante il periodo di Carnevale in Italia
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