Zucca fritta alla siciliana

Name: Zucca fritta alla siciliana
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Italia
Ingredients: 1000 G Zucca Gialla; q.b. Zucchero; q.b. Aceto Di Vino; null Olio Per Friggere:; q.b. Menta Tritata; 1 Spicchio Aglio (facoltativo); q.b. Sale

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Categoria: Contorni

La zuccha fritta alla siciliana è un contorno sfizioso e croccante, tipico della cucina siciliana. La zucca viene tagliata a fette e fritta in olio bollente fino a raggiungere una consistenza dorata e croccante. Viene poi condita con zucchero, aceto di vino, menta tritata e sale, che donano un sapore agrodolce e fresco. Aggiungendo l'aglio, si otterrà un tocco di sapore extra. Questo contorno è perfetto per accompagnare secondi piatti di carne o pesce.

Difficoltà: Media

Tempo di cottura: 10 minCottura: 10 min

Tempo di preparazione: 10 minPreparazione: 10 min

Paese: Italia

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Ingredienti

Nr. Porzioni

Zucca gialla1,000G
Zuccheroq.b.
Aceto di vinoq.b.
Olio per friggere:
Menta tritataq.b.
Aglio (facoltativo)1Spicchio
Saleq.b.

Preparazione Ingredienti Suggerimenti Informazioni generali Analisi Macronutrienti

Preparazione

PASSO 1 DI 7
Sbucciate la zucca servendovi di un coltello affilato eliminate i semi e tagliatela a fettine regolari e sottili
PASSO 2 DI 7
In una casseruola scaldate l'olio e friggete senza infarinarle le fettine di zucca
PASSO 3 DI 7
Quando saranno cotte scolatele e posatele su un foglio di carta assorbente per eliminare l'unto
PASSO 4 DI 7
Rimettete la padella sul fuoco e spruzzate la zucca con un po' di aceto
PASSO 5 DI 7
Aggiungete un pizzico di sale e di zucchero e qualche foglia di menta tritata.
PASSO 6 DI 7
Lasciate insaporire.
PASSO 7 DI 7
Se lo gradite potete anche aggiungere un piccolo trito di aglio.

Suggerimenti

Padella
Coltello
Tagliere
Ciotola
Forchetta

Informazioni generali

Note di conservazione

Conservare in frigorifero per massimo 2 giorni.

Altre informazioni

Questo contorno è perfetto da servire durante l'autunno.

Origine

Italia, Sicilia

Analisi

Attenzione

I dati qui rappresentati, limititati solo ad alcune specificità, sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Stili di vita

Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

Attenzione

I dati qui rappresentati sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu, basati sul DB fornito dallo IEO. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Energia (kcal)	19,07
Carboidrati (g)	3,52
di cui Zuccheri (g)	2,52
Grassi (g)	0,1
di cui Saturi (g)	0,05
Proteine (g)	1,1
Fibre (g)	0,51

Proteine
1,1g·21%
Carboidrati
3,52g·67%
Grassi
0,1g·2%
Fibre
0,51g·10%